Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
C’est sur le quotidien national que Philippe Etchebest chef jury de Top chef et animateur de l’émission « Cauchemar en Cuisine » sur M6 s’est exprimé sur le phénomène des restaurants clandestins.
2021 – édition digitale, (comme en Grande-Bretagne). Le 2 février le palmarès va être dévoilé sans cérémonie mais sûrement avec quelque cérémonial. 2020 – Le Guide Michelin Suisse avait tenu sa cérémonie au Lac de Lugano.
Le le guide qui déménage la scène culinaire a soufflé ses 20 bougies en 2020, avec un invité non invité, un invité clandestin, un virus baptisé » connardovirus » par l’équipe infernale de la rédaction du plus déjanté des guides.
Mais où sont nos chefs préférés en cette fin du mois de janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Le chef Grégoire Berger a annoncé son départ – il est le chef du restaurant Ossiano, l’un des 24 restaurants du gigantesque complexe hôtelier cinq étoiles Atlantis The Palm Dubai.
Le Guide MICHELIN Grande-Bretagne et Irlande annonce sa sélection 2021 et lance pour la première fois, l’Etoile Verte MICHELIN pour une approche durable. Les étoiles et les récompenses pleuvent : 7 trois étoiles dont 2 nouveaux,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Connaissez-vous la plateforme de vidéo de recette ? C’est une start-up française qui diffuse des vidéos de recettes sur le web et affiche un véritable succès : 95 millions de followers,
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
En cette Epiphanie, Maison Gazelle chamboule les codes de la galette traditionnellement ronde et feuilletée, avec une nouvelle corne de gazelle qui le temps de ces jours de janvier, garde sa forme mais sous sa pâte fine aussi fine que du papier à cigarette,
Venise, La poule sur un mur n’a pas hésité à vivre cette échappée belle – Vol à tire d’ailes vers la cité des doges à la découverte de sa cuisine qui s’affiche en ce livre sans masques.
Le chef lyonnais Christian Têtedoie déplore le manque de perspectives offertes aux professionnels du secteur en l’absence d’une date de réouverture, il s’est exprimé sur. Les restaurateurs lyonnais sont désabusés.
Quoi qu’il en coûte, il a décidé d’installer son restaurant pendant la pandémie et le confinement, en attendant l’ouverture, bien décidé à relever le challenge, il fait du traiteur. Découvrez l’histoire de ce jeune chef relaté par le quotidien régional ,
Le chef Marc Veyrat est intervenu ce jour sur l’antenne de CNEWS dans l’émission Punchline, sur la situation pandémique qui touche le monde, pour lui la situation est économiquement explosive.
Le classement du 50Best pour le continent asiatique sera présenté le 25 mars prochain lors d’une cérémonie diffusée en ligne, c’est à ce moment-là que seront remis les prix annuels,
Découvrez ci-dessous les 15 jeunes chefs qui vont concourir cette année pour la saison 12 de TOP CHEF 2021. Elles sont 4 filles et 11 garçons, vous le retrouverez sur M6 à compter du mercredi 10 février prochain pour concourir pour remporter le titre de vainqueur de l’émission culinaire de M6.
CHAPEAU LES CHEFS ! Lundi, le Guide Michelin a rallumé les étoiles des établissements français. En vidéoconférence… Les chefs masqués sont stoïques, ils sont revenus de tout, ils ont subi fermetures et confinements,
Truffe & Duché d’Uzès, le 31 janvier Le numéro de janvier-février de (en kiosque le 20 janvier) présente une sélection de très belles cuvées en Duché d’Uzès.
C’est annoncé officiellement, l’émission culinaire la plus populaire en France redémarre le 10 février prochain sur M6. En 2019, l’émission qui s’est déroulé en partie dans la longue période du premier confinement avait battu des records d’audiences,
En décrochant directement 2 étoiles au guide Michelin 2021 pour le restaurant La Table de Pavie seulement après quelques mois d’ouverture, le chef se confirme comme un des chefs les plus étoilés Michelin au monde.
Le chef le plus populaire du PAF (paysage audiovisuel français), régale le public de M6 tout au long de l’année avec son émission » Cauchemar en Cuisine « ,
Ce lundi 18 janvier la chef Hélène Darroze a eu la surprise d’être récompensée par une deuxième étoile pour son restaurant parisien MARSAN, la jurée de l’émission Top Chef sur M6 était présente à la Tour Eiffel où se déroulait la cérémonie de révélation annuelle du palmarès.
Alors qu’il vient de décrocher trois étoiles pour son restaurant AM à Marseille, le chef Alexandre Mazzia s’est exprimé ce jour , découvrez le fervent hommage qu’il rend à sa ville –
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