Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le chef Alexandre Mazzia a accroché sa plaque trois étoiles Michelin sur sa devanture, juste au dessus de son titre de « Cuisinier de l’Année » décerné par le guide Gault &
Ce n’est pas parce que plusieurs générations les séparent que le chef trois étoiles Georges Blanc et le jeune Top Chef 1 étoile Mory Sacko ne peuvent pas se retrouver pour honorer un des plus beaux produits français …
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Initiative intéressante que celle entreprise par ces restaurateurs de la périphérie de Lyon pour soutenir les jeunes étudiants gravement impacts par les conséquences d’une crise sanitaire qui s’éternise. En effet,
Réalisations très inspirantes que celles de ces verres de table créés à partir de coquilles d’ormeaux. C’est une réalisation de l’artiste Lucile Viaud qui crée et produit des verres à partir de ressources naturelles en régions.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Le Figaro a donner tribune ce jour au chef Yannick Alléno à l’occasion de la sortie de son livre « manifeste » sur la façon de réinventer « le service en salle »…
Il arrive ! … Première apparition du guide 2021 de l’association des , une édition qui honore une nouvelle fois les plus belles tables gastronomiques de la planète food : 179 tables étoilées dans 23 pays à travers le monde.
Destination vers le sud pour le chef français Jean-Georges Vongerichten installé aux États-Unis, le chef a indiqué qu’après plusieurs années de préparation, il allait ouvrir deux nouveaux restaurants. Un se trouvera dans l’emblématique Hermitage Hôtel à Nashville,
Olivier Nasti n’arrête pas de cuisiner mais aussi d’écouter, être à la disposition, soutenir toutes les initiatives généreuses, originales et solidaires. Il vient de rejoindre le projet de deux commerçantes du pays de Ribeauvillé deux mamans sensibles à la difficile situation des étudiants qui ont eu l’idée d’en parler à Emmanuel Lenys,
Opération particulièrement généreuse, solidaire. Juste géniale pour continuer à aller au restaurant, au bistrot, au café. Quand les chefs du monde se donnent la main, s’épaulent, gardent leur tabler, et en font un outil de com solidaire…
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Dans chaque épisode de l’émission de divertissement « Les Touristes « , 6 célébrités sont immergées pendant 3 jours et 2 nuits dans un univers bien particulier. Elles doivent apprendre les bases d’un nouveau métier et réussir différents challenges.
Retrouvez le portrait de la chef Hélène Darroze que lui consacre le média Belge , une chef qui revendique la place des femmes dans ce métier, non pas pour les titres,
À vos claviers et fourneaux – Cuisinez avec Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant , chef ** du restaurant éponyme et pour soutenir la France au Bocuse d’or 2021.
Michel et Sébastien Bras – Ils ont résisté dix ans avant d’accepter cette année d’animer une épreuve de TOP CHEF l’émission vedette de M6 en ce début d’année. Il faut dire que Top Chef a pris un tournant très professionnel,
La Poule sur un Mur s’est posée avec délice, sur une branche lourde de fruits, au jardin des Hespérides, a feuilleté avec curiosité les milliers de pages qui retracent le travail inouï d’un théoricien des agrumes,
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Le quotidien consacre un long papier au chef Adrien Cachot, le phénomène Top Chef bouscule les codes établis de la gastronomie française, mais aussi celui de l’intérêt de la presse envers les chefs.
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Les autorités sanitaires réfléchissent aux prochaines règles qui pourraient se mettre en place pour permettre l’ouverture des restaurants, parmi celles-ci, l’utilisation d’un QRcode. Un décret devrait être publié la semaine prochaine : le gouvernement veut muscler l’application TousAntiCovid.
Le chef Paul Pairet chef jury dans l’émission Top Chef sur M6 a fait quelques confidences au micro de France Bleu. Le chef Catalan originaire du village de Corneilla la Rivière et de Perpignan s’est exprimé sur cette saison 12 de Top Chef qui va vous réserver de très bonnes surprises à t’il expliqué.
Dans une Londres en plein confinement, la chef Clare Smyth, nouvellement couronnée d’une troisième étoile pour son jeune restaurant , s’est confiée à Food&Sens par téléphone.
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