Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
et s’unissent pour offrir une pâtisserie de raison, plus légère, moins sucrée, moins grasse et… avec 30% de calories en moins. Tous les becs sucrés,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Shake Shack – Cette marque ne vous dit peut-être rien, pourtant aux États-Unis c’est une enseigne très importante de la restauration rapide, cette chaîne de restaurant est essentiellement basée à New York et sa région où elle exploite pas loin de 90 restaurants,
L’annonce aujourd’hui de la disparition brutale du boulanger parisien Thierry Delabre plonge toute une partie de la profession dans une grande tristesse. Plus qu’un boulanger c’était un artiste du pain,
Prouesses de cheffes : Relais & Châteaux célèbre la création culinaire au féminin Dans les maisons membres de Relais & Châteaux, vingt-trois cheffes signent une cuisine d’auteur, quatre d’entre elles sont auréolées des trois étoiles au Michelin,
La presse en a fait les gros titres à la fin de la semaine dernière, l’homme d’affaire Cédric Naudon créateur de » La Jeune Rue « est devant les tribunaux.
Programme Bold by Veuve Clicquot, la communauté de femmes qui osent et font bouger les lignes dans le monde la gastronomie – À partir du mois d’avril 2021, les éditions des Bold Woman Dinner* reviennent sur le devant de la scène,
décerne aujourd’hui son « Prix de l’entrepreneure végane » à huit lauréates qui font avancer la cause animale par le biais de leur courageux entreprenariat. Ce titre vise à récompenser,
Le talent, les talents au féminin – Il y a de la passion dans l’air – Un jour, une journée pour célébrer les droits de la femme… étonnante cette journée,
Le chef François Adamski recevait cette semaine sur le site de l’aéroport Charles De Gaulle (CGD) le chef lyonnais MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) Mathieu Viannay. : » Très belle séance de travail avec et l’équipe ORS de S1 « Le groupe SERVAIR intervient dans 31 aéroport dans le monde,
Anne-Sophie Pic – La chef triplement étoilée de Valence s’est livrée dans la rubrique « Confidentiel » de Madame Figaro, en quelques lignes découvrez quelle est son activité du moment…
Pâques approche à grands pas, les chefs pâtissiers et chocolatiers vont une fois de plus nous étonner avec leurs créations d’oeufs de Pâques. Découvrez ci-dessous la pièce en chocolat imaginée par la chef pâtissière Nina Métayer.
Lors d’un entretien avec la presse, le porte-parole du gouvernement, Gabriel Attal, a indiqué que les aides perçues par les restaurateurs se poursuivraient après la réouverture de leurs établissements. Il n’a cependant avancé aucune date concernant celle-ci.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Massimo Bottura lance le projet Food for Soul aux États-Unis Nouvelle ouverture d’un centre d’accueil pour démunis conçu par le chef trois étoiles de Modène avec sa femme Lara Gilmore.
Le succès imparable des malgré la Covid – Malgré une année qui s’est révélée très difficile pour tous les restaurateurs du monde, les frères italiens Raffaele et Massimiliano Alajmo ne s’arrêtent pas d’accumuler succès après succès.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Le guide MICHELIN Allemagne a dévoilé sa sélection 2021 qui célèbre la diversité des métiers de la restauration avec ses prix spéciaux – Malgré la crise économique et le Covid,
Un an après que le restaurant 3 étoiles au guide Michelin El Celler de Can Roca, à Girona (Espagne) comme tous les restaurants ait dû fermer ses portes à cause de la pandémie,
Ils sont 109 exactement à figurer sur le nouvel opus de , guide qui multiplie les guides pour parler de tous les acteurs de la scène culinaire,
Le chef David Gallienne, vainqueur de Top Chef 2020 était à Gstaad la station huppée des Alpes Suisse durant 4 jours pour faire découvrir sa cuisine aux clients de l’Hôtel The Alpina.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Belle solidarité entre les commerçants, à Saint-Étienne un poissonnier met ses boutiques à disposition des chefs pour qu’ils puissent distribuer les plateaux repas en « click and collect ».
Voilà une information parue dans qui nous a interpellés. L’annonce de l’ouverture d’une école gratuite des métiers de l’agriculture et de la reprise d’exploitations – Hectar –
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}