Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
On le savait chef de cuisine, homme d’affaire avéré, grand voyageur, passionné de bons produits, on le savait meneur d’homme, déceler de talents, mais aussi bouillonnant d’idée et de projets…
Gucci Osteria ouvre à Tokyo: Massimo Bottura à la conquête du Japon Après le succès du World’s Biggest Family Meal, la rencontre en ligne organisée par Food for Soul avait pour but de lever des fonds pour la construction d’un nouveau Refettorio à New York.
L’UE lance « Taste the Ocean », l’initiative dédiée à la pêche durable avec les recettes de 9 grands chefs européens. À l’heure où les pêcheurs et les acteurs du monde aquacole sont confrontés à une grave crise due à la fermeture de restaurants pour faire face à la pandémie,
Et de 2 – la soupe SNERT du Chef Hollandais Joris Bijdendijk ( ex Top Chef en France ) fait un tabac, lancée en pleine période de pandémie, la première soupe traditionnelle des Pays-Bas signée par un grand chef a étonné tout le monde au mois de novembre dernier.
Le chef pâtissier Pierre Hermé s’est rapproché de l’artiste pour une Collaboration inédite pour les fêtes de Pâques 2021. Le chef Pierre Hermé a expliqué : “Je voulais une collection inattendue,
Nous vous l’avions annoncé le mois dernier le chef new yorkais Daniel Boulud préparait l’ouverture de son premier restaurant aux Bahamas, et c’est donc chose faite, puisque le chef présent sur place cette semaine à lancé le début des festivités.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Pour chaque mission européenne l’ESA développe un nombre limité de plats selon les goûts des astronautes… Car il y a au final peu de liberté à bord, et peu de choses que ces hommes de l’espace peuvent réellement choisir,
Reporté à cause de la Pandémie de la Covid19, l’Exposition Universelle Dubaï 2020 ouvrira ses portes le 1 octobre 2021 et terminera sa prestation le 31 mars 2022, le qui reflètera le savoir-faire français est déjà sorti de terre.
La proclamation du palmarès des , parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna, vient se se terminer, via une diffusion en direct sur le web. Le Top 3 est : The Chairman,
C’est quand il est impossible d’accéder aux choses que l’on se rend compte combien elles manquent … et combien elles sont importantes, voire essentielles… C’est le cas pour les restaurants et les bars,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
On peut dire que Nastasia Lyard n’a peur de rien, elle ose tout, star des réseaux sociaux avec ses dizaines de milliers d’abonnés, la jeune chef repérée sur Top Chef édition 2020 n’a pas froid aux yeux.
C’est sans son compatriote Cyril Lignac que Mercotte animatrice et jury de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 s’est évadée pour un voyage à Cuba. Après quelques jours de quarantaine,
Top Chef 2020, le belge Mallory Gabsi a bouleversé l’écran avec sa jeune histoire de vie, mais c’est sa personnalité que le public a retenue, inspirant, joyeux, charismatique, il a fait de son handicap un atout,
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Que ceux qui aiment les chouquettes se lèvent ! Nous aimons, nous adorons tous ces délicieuses petites boules de pâte à choux, elles sont nos chouchous, les chouquettes, petits choux délicieux qui défilent dans les boulangeries et pâtisseries à côté de leurs cousins et cousines,
La ! Compte tenu du contexte sanitaire, cette saison a été complètement repensée pour proposer des expériences gastronomiques digitalisées tout en favorisant le soutien à la filière !
Café Alain Ducasse – Le Louvre Paris aura son propre café, imaginé par le chef trois étoiles du Plaza Athénée, un café résultat des recherches menées par le chef Alain Ducasse et ses équipes.
Des œufs à la douzaine pour les prochaines fêtes de Pâques, du chocolat de toutes les couleurs, sur les les tons, travaillé, façonné. Le point commun de toutes ces douceurs signées Yann Couvreur,
ALAIN CARON – Chef de cuisine franco-hollandais. Chef itinérant, journaliste, photographe. Indépendant, libre. Batteur. Basé à Amsterdam d’où il organise, hors Covid, des festivals culinaires internationaux. Présentateur de télé devenu une star grâce à sa présence dans l’émission de télé « MasterChef« ,
Depuis le premier confinement, toutes les familles ou presque cuisinent en famille. En France Cyril Lignac est le monsieur Loyal des grands shows familiaux rassemblant parents et enfants affamés, curieux d’apprendre des recettes de chefs devant leurs écrans et les réaliser comme un chef.
Retrouvez le chef Nadia Sammut ( La Fenière à Cadenet en Lubéron ) en podcast sur , découvrez une chef de cuisine pas tout à fait comme les autres …
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