Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Les réseaux sociaux vont finalement plus vite que la musique, ce week-end le collectionneur Pierre-Jean Chalençon était à Lyon, des amis lui ont fait visiter le restaurant du chef étoilé Christian Têtedoie…
Encore un mois de fermeture imposé aux bars, cafés et restaurants en Italie, la profession est au bord du gouffre… gouffre économique et financier, 40 % des restaurants ne rouvriront pas,
À New York, après plusieurs mois de fermeture des restaurants, le comportement de la clientèle a changé, un long article paru explique que les clients sont « moins speeds » qu’avant la pandémie,
Toute la journée, en non stop, les chaînes info ont diffusé des reportages et organisé des débats sur le sujet des luxueux dîners clandestins organisés à Paris. Ce reportage diffusé il y a quelques jours sur M6 a mis le feu aux poudres,
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmands. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Le chef doublement étoilé à New York – Daniel Boulud – était cette semaine dans son restaurant de Palm Beach le Cafe Boulud. Le Café Boulud Palm Beach situé dans le Brazilian Court Hotel accueillait l’opération annuelle « Daniel Entre Amis » les 30 et 31 mars,
Dans ce second numéro de l’hebdomadaire numérique de Vanity Fair, il est question de dîners en famille (qu’on l’aime ou non) et du futur de la food.
Ce 1er avril le chef Mauro Colagreco, son épouse Julia, ses collaborateurs (ils sont 70 sur place) ont célébré les 15 ans de l’établissement installé à Menton. Quinze ans pour arriver au sommet de la gastronomie mondiale avec 3 étoiles au guide Michelin et numéro 1 au classement des meilleurs restaurants du monde pour le 50Best.
Lyon, Lille, Dijon, Paris… de nombreuses villes sont heureuses de voir s’ouvrir très bientôt ces fameux espaces tendances, ces nouveaux modèles d’accueil, de restauration, de vente, de fête, les halles gastronomiques,
Le média en ligne Food&Sens passera sous pavillon chinois ! Tombons les masques,… La cession, de Food&Sens à Huawei Holding Group propriété de la marque de produits électroniques a été actée à Montpellier le 31 mars 2021 dans le plus grand secret !
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
La conserverie bretonne fondée en 1907 a été choisie par l’Agence spatiale européenne (ESA) pour mettre en boîte les repas de l’astronaute Thomas Pesquet. Une mission qui récompense un savoir-faire unique,
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Rendez-vous sur le du pâtissier espagnol NACHO, vous allez y passer un agréable moment en observant le travail de cet artisan qui confectionne ses croissants au millimètre.
C’est l’un des symboles de la gastronomie espagnole. Le jambon ibérique traverse une crise sans précédent. Depuis le début de la pandémie, le secteur tourne au ralenti. Au plus fort de la crise sanitaire,
Le quotidien a confirmé hier l’arrivée de l’ancien chef du Lucas Carton (étoilé à Paris, propriété de la famille Vranken) au Relais & Châteaux Saint-James à Paris.
Alors même si le gouvernement français n’envisage par une reprise de l’activité de la restauration avant la fin du mois de juin, (date à laquelle 30 Millions de français devraient être vaccinés),
Derrière ce nom léger comme le zéphyr, qui évoque les glycines en fleurs, les parterres de roses odorantes , des jeunes filles en fleur faisant de l’escarpolette dans un jardin suranné,
Deux marques iconiques s’unissent le temps d’une box pour mettre de la couleur et graver des souvenirs savoureux dans nos repas d’un quotidien sous le brouillard. –
Des merveilles de création, à admirer, à déguster, à croquer sans modération. Les chocolatiers et chefs pâtissiers s’en donnent à coeur joie pour offrir des oeufs sous toutes leurs formes,
En direct du Théâtre Royal d’Amsterdam, proclamation du palmarès du Guide Michelin Netherlands 2021 Michelin a plaisir de dévoiler la sélection du Guide MICHELIN Pays‑Bas 2021.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}