Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Mais où sont nos chefs préférés en ce week-end du 8 mai 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Mauro Colagreco & Baron B (Chandon) – portent haut la Cuisine D’Excellence Argentine Le chef argentin Mauro Colagreco de Mirazur ( Menton france ) s’est associé au nouveau projet de la marque Baron B pour la valorisation de l’assiette d’excellence.
Le chef David Gallienne vainqueur de l’émission Top Chef 2020 a tenu une tribune en cette fion de semaine dans le magazine FORBES, il y explique les divers projets qu’il a menés durant la fermeture des restaurants imposée pendant la pandémie.
Le chef étoilé Pascal Favre-D’anne a indiqué cette semaine qu’il se retirait de l’univers de la gastronomie, après 30 ans de fourneaux, le chef et son épouse aspirent à aborder l’avenir différemment.
Michael Jones est bien connu du grand public pour avoir accompagné dans sa création et sur scène durant de longues années l’artiste français Jean-Jacques Golman. Auteur, compositeur, interprète Michael Jones a voulu soutenir deux professions qui sont chères à son coeur,
Rappelez-vous, il y a trois ans. A quelques heures de l’ouverture de sa boulangerie-pâtisserie, était furieusement excité et angoissé et terriblement heureux. Il réalisait enfin un rêve…
C’est tout naturellement que le chef deux étoiles et MOF (Meilleur Ouvrier de France) s’est retrouvé dans l’atelier de création de la céramiste Agnès Sandahl à Vallauris.
Il n’arrête pas de nous étonner le chef Simone Zanoni, depuis son arrivée dans les cuisines du restaurant italien du Palace George V, non seulement dès que les tables sont rouvertes,
La rumeur enflait depuis quelques semaines, , courrait, se glissait entre les ceps de vigne, les murs de la mairie, derrière les volets fermés , au delà des portails majestueux des propriétés discrères.
Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de mai 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
La nouvelle édition du Guide MICHELIN consacré à la ville de New York et au comté de Westchester vient de décerner une Étoile MICHELIN à 7 restaurants – La première Étoile Verte MICHELIN de New York revient au Blue Hill at Stone Barns.
Le chef Daniel Boulud a annoncé cette semaine le déménagement de son célèbre Café Boulud NY après 28 ans passés à la même adresse à New York. Le chef français installé à New York a indiqué : « Je suis reconnaissant pour les 10 000 jours et plus,
Le chef trois étoiles Daniel Humm, chef et propriétaire du légendaire restaurant Eleven Madison Park ( New York ), a annoncé en ce début de semaine que lorsque le restaurant rouvrira au mois de juin prochain,
F&S vous l’avez annoncé, le chef Alain Ducasse allait signer un café pour le musée du Louvre. Après avoir découvert le moulin à café en or de la Pompadour en visitant l’orfèvrerie du musée du Louvre,
Retenez – La date magique – 7 juin 2021 – L’adresse : mythique – rue Cambon qui rime si bien avec Chanel, au numéro 38 exactement –
MAISON DE LA TRUFFE MADELEINE (re)DESIGNED BY ALEXIS MABILLE Place de la Madeleine – Paris – Il était une fois une vieille et vénérable maison, ayant pignon sur rue depuis 90 ans.
Le restaurant NOMA du chef René Redzepi à Copenhague rouvre ses portes ce 1er juin, après de longs mois de fermeture, le chef deux étoiles remet le couvert, l’ensemble de l’équipe est impliquée dans la création du menu Été 2021 dont le thème principal est le végétal.
Certains adoptent une grand-mère débordante d’amour et de patience, un chien, un chat, une boule de poils, un mouton tout doux, une brebis pour avoir du fromage, d’autres un cep de vigne ou un olivier,
En mai, faites ce qui vous plait, découvrez, adoptez la nouvelle collection d’éclairs et de tablettes signés Christophe Adam, chef-pâtissier, génie créateur de boutique dédiée exclusivement aux éclairs.
Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de mai 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Luna Belmondo – bella ragazza, superbe mamma Elle n’arrête pas, sans jamais se départir de son sourire, de sa belle humeur, de son empathie, de sa discrétion et de son humilité,
La date d’ouverture des terrasses des bars et restaurants approche se sera le 19 mai prochain, celle des restaurants d’hôtel le 19 mai également, quant à l’ouverture des salles intérieurs des restaurants et bars se sera le 9 juin prochain.
Le chef Thierry Marx signera prochainement l’offre culinaire d’un restaurant solidaire doté d’un rooftop végétalisé dans le 11ème arrondissement de Paris. Sa particularité ? En réinsertion ou reconversion, le personnel de ce dernier sera embauché par l’école de formation « Cuisine Mode d’Emploi(s) » lancée par Thierry Marx.
Bien connu dans l’univers de la gastronomie et des marmites, le journaliste gastronomique Périco Légasse se lance officiellement dans la politique. En Effet, l’ a indiqué cette semaine que le critique gastronomique au verbe haut ( notamment lorsqu’il s’agit de commenter le palmarès de l’année du guide Michelin ) va mettre en retrait son implication journalistique dans le magazine Marianne pour s’engager sur la liste des élections régionales en Indre-et-Loire pour la liste Modem-LREM du candidat Marc Fesneau.
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