Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
« 🎉 BON-JOUR PARIS : c’est le grand jour ! a pris ses cliques et ses Croq’ pour s’installer à Paris Gare de Lyon. 🥪 🧳
Les membres des on célébrés ce 12 mai dernier le 67ème anniversaire de leur chaîne. Un anniversaire un peu particulier pour les 580 établissements dans 60 pays qui regroupent hôtels de luxe,
Le voile est levé sur les Burgers du chef Yannick Alléno, le restaurant Allénothèque situé à Paris a servi jeudi ses premiers sandwich version burger. En attendant d’aller goûter, découvrez les premières images diffusées sur les réseaux sociaux …
Ezequiel Zerah revoit l’équipe rédactionnelle de, le « journal food » qu’il a lancé en 2019 pour informer la planète food, ses décideurs, ses influenceurs, ses chefs,
Boum Badaboum … révolution dans l’univers de la restauration des Palaces à Paris, en quelques années on a constaté le départ de la chef 2 étoiles Stéphanie Le Quellec du Prince de Galles,
Très attendu, » Le Comptoir » au Ritz Paris nouvelle enseigne du célèbre Palace parisien de la place Vendôme ouvre ses portes le 7 juin prochain. À la création, le chef pâtissier François Perret,
Planète Mazz 🌎 – retour en image sur le 4 mains qui se mange avec les doigts réalisé par les chefs trois étoiles Mauro Colagreco ( Mirazur à Menton ) et Alexandre Mazzia ( restaurant AM à Marseille ).
Depuis l’assouplissement des restrictions sanitaires imposées par la pandémie de Covid 19 sur la ville de New York où le chef français Jean-Georges Vongerichten exploite 14 restaurants, la ville retrouve de ses couleurs et surtout le sourire.
Ils ont de la chance les Parisiens, pour la FÊTE DES MÈRES, ils vont pouvoir commander la nouvelle gourmandise créée par la chef en édition limitée,
Actualité chargée en cette fin de mois de mai pour le chef Cyril Lignac, outre la réouverture des restaurants en France, le chef ouvre pour la première fois à l’étranger et présente aussi son dernier recueil de recettes.
Le chef Jean Imbert à annoncé la réouverture de son restaurant le à Saint-Tropez dès la semaine prochaine. Le 21 mai prochain, le chef rallume les fourneaux du To Share situé sur Place des Lices dans le plus célèbre des villages de la côte méditerranéenne française.
L’exécutif français a confirmé l’ouverture des terrasses des bars et des restaurants pour ce mercredi 19 mai 2021. Les jauges seront cependant réduites de 50%, mais pas pour les petites terrasses,
LA VALLÉE DE LA GASTRONOMIE – Elle va s’étirer de Dijon à Marseille, traverser, se faufiler sur les terroirs de Bourgogne Franche-Comté, d’Auvergne Rhône-Alpes, de Provence, du Gard. Une vallée de 620 kilomètres pour découvrir les gastronomies de ces régions,
C’est une information du média Lyon-People qui révèle que le chef trois étoiles de Vonnas (département de l’Ai ) s’est séparé de ses deux brasseries lyonnaises pour se consacrer à ses établissements du village de Vonnas souvent qualifié du Village Georges Blanc.
Découvrir son buste réalisé en 3D, c’est un peu passer à la postérité, c’est en tout cas une belle idée qui montre ô combien comment les nouvelles technologies bouleversent les codes du savoir-faire.
La pandémie est passée par là, de nouveaux modes de consommations, des tendances s’affirment, comme celle du Click and Collect, de la livraison à domicile, ou même du burger lorsqu’il est de qualité.
Si la cuisine africaine s’ouvre une nouvelle voie en France, on pourra dire que c’est grâce au jeune chef Mory Sacko qui, depuis son passage à Top Chef et l’ouverture de son restaurant MoSuke,
est une conciergerie en ligne qui connecte entre eux le client, un lieu et un chef. Une idée originale qui en cette période de pandémie s’accorde tout à fait avec une nouvelle envie de consommer la gastronomie différemment.
Qu’importe le ciel gris et le vent qui tournaient sur nos têtes en début de matinée, au moment de célébrer les étoilés Michelin le soleil s’est mis à briller, non seulement dans les coeurs mais aussi dans le ciel,
D’après une rumeur persistante, la production de l’émission Top Chef diffusée en début d’année sur la chaîne M6 envisagerait de changer une partie du jury de l’émission pour la saison prochaine.
Le chef Christian Constant se désengage de plusieurs de ses affaires, dernièrement il a cédé Le Café Constant (Paris) au chef Cyril Lignac, cette semaine nous apprenons que l’ex-MasterChef quitte ses fonctions de chef consultant de la célèbre brasserie Toulousaine le Bibent.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Le jeune chef Mohamed Cheikh candidat de l’émission TOP CHEF saison 12 diffusée toutes les semaines sur la chaîne M6 a semble t’il été recruté par le groupe Bertrand pour diriger les cuisines d’une futur lieu éphémère qui va s’implanter à Paris au Jardin des Plantes.
Le chef Régis Marcon (3 étoiles au guide Michelin – Bocuse d’Or 1995) va devenir la nouvelle référence culinaire du Studio Servair ( Gategroup ) qui a annoncé la nomination du chef de Saint-Bonnet-Le-Froid la semaine dernière.
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