Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le chef Cyril Lignac était à Londres en cette fin de semaine pour assurer l’ouverture de son nouveau restaurant (et première implantation à l’étranger). Du quartier de Saint-Germain au quartier de Mayfair,
Le chef trois étoiles Emmanuel Renaut était ce week-end à Menton à la rencontre du chef Mauro Colagreco, et quand on est sur place, on passe forcément par le jardin potager du chef.
Ils sont chefs, responsables de restaurants, pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, hôteliers, vignerons … ils ont tous été honorés par le Journal Officiel lors de leur promotion et nomination dans l’ordre national du Mérite.
Le Figaro a consacré ce week-end une page au plus Aveyronnais des chefs, le plus connu de France aussi, Cyril Lignac. Le chef ouvre cette fin de semaine son premier restaurant à l’étranger,
L’ex Top Chef Diego Alary vient d’annoncer prendre la tête de son premier restaurant en solo. Après l’émission de M6 en 2020 le jeune chef avait suivi le chef Jean Imbert dans la création de son restaurant To Share à Saint-Tropez.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
a lancé une série de vidéos pour la télévision et les réseaux sociaux pour sa campagne « Made With Care« . Dirigée par George Clooney,
Stéphanie Le Quellec prend la route du Sud, la Riviera, la Méditerranée, la plage et le soleil. Direction La Plage Hyde Beach du Grand Hôtel Cannes. Elle signe la carte furieusement sudiste de l’élégante plage privée sur le mythique boulevard de La Croisette,
Le Printemps de la Restauration – ce déroulait à Olivet – Ce lundi 17 mai, afin d’accompagner la réouverture de ces établissements, la ville d’Olivet accueillait la première édition du Printemps de la restauration.
PAUL PAIRET – à l’automne 2021, l’Hôtel de Crillon collaborera avec le Chef Paul Pairet pour repenser l’offre de l’actuelle Brasserie d’Aumont. Un retour aux sources pour Paul Pairet qui signe ainsi sa première carte en France et en Europe depuis les années 2000.
Attention, un Burger peut en cacher un autre … après le » Burger Père & Fils » du chef trois étoiles Yannick Alléno la semaine dernière, c’est autour cette semaine de la chef Anne-Sophie Pic ( également trois étoiles au guide Michelin ),
À plus de 66 ans le chef Daniel Boulud, originaire de Saint-Pierre-de-Chandieu dans le Rhône, installé à New York depuis n’en finit pas de bouger et de monter sa capacité à entreprendre.
Le chef Jason Atherton a annoncé lancer un nouveau partenariat avec avec le célèbre grand magasin Harrods à Londres. Il a ouvert cette semaine « Harrods Social « , un restaurant ouvert toute la journée à côté de l’incroyable boutique de vins du grand magasin et de la section des livres de cuisine et qui jouxte le bar Baccarat.
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, à quelques heures de l’ouverture des terrasses ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
On fêtait l’entente cordiale ce mardi à Monaco, le chef Alain Ducasse recevait dans ses cuisines 3 étoiles de l’hôtel de Paris ( restaurant Louis XV ) le chef Yannick Alléno ( Ledoyen Paris ) pour un déjeuner d’exception à 4 mains.
Du grain, de l’art et de la cuisine – Les Bras Père & Fils à Paris – Michel et Sébastien ont reçu la presse pour annoncer pour dévoiler leur nouvelle adresse parisienne,
Il nous vend du rêve Mallory Gabsy, l’ex candidat belge à Top Chef 2020 profite de quelques jours de vacances bien méritées, c’est en famille qu’il a décidé de s’évader un peu avant de retrouver le frénésie de sa vie très active de chef.
Matthias Marc vous le connaissez forcément, c’est le candidat de Top Chef, le chouchou du chef Philippe Etchebest, il a franchit cette semaine la demie finale de l’émission culinaire de M6.
Le groupe Alain Ducasse Paris a annoncé ce jour la fin de sa collaboration avec le Palace parisien Plaza Athénée à compter de ce 30 juin 2021… l’histoire continue tout de même avec le groupe hôtelier Dorchester Collection avec l’hôtel Le Meurice Paris et avec le Dorchester Hôtel Londres.
L’Hedonist et Ducati dévoilent un road trip gastronomique exclusif avec le Chef étoilé Simone Zanoni On the road – Simone et Greta Zanoni font de la moto et adorent se balader entre mer et campagne sur les routes de leur Italie natale.
Faire de l’a réouverture des restaurants une Fête ! … c’est la bonne idée qu’a lancé une radio régionale ( Bretagne et Pays de Loire qui regroupe chaque semaine 1 million d’auditeurs ) C’est Dinan qu’a choisit pour être en première ligne pour supporter tous les restaurateurs qui rouvrent leurs tables ce 19 mai après plus de 7 mois de fermeture administrative pour lutter contre la pandémie de Covid19.
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, à quelques jours de l’ouverture des terrasses ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
« Top Chef » sur M6 a comptabilisé ce mercredi soir 12 mai plus de 3,5 millions de téléspectateurs soit 16,1% de parts de marché, ce qui a propulsé le programme culinaire en tête des audiences de la soirée.
Retour en fanfare pour , la chef trois étoiles de Valence qui occupe le terrain à quelques jours de l’ouverture des restaurants avec leurs terrasses, la reprise d’activité des hôtels et un premier retour à la vie d’avant.
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