Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ces premiers jours du mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
Le chef pâtissier Pierre Hermé a présenté ce début de semaine sa collection Japonisme 2021, des gourmandises inspirées de la culture alimentaire japonaise. Abordant la pâtisserie comme un Art, le chef Hermé imagine pour l’occasion des alliances inattendues de saveurs et de textures prenant tantôt la forme d’un gâteau emblématique de la pâtisserie française au Japon,
J-1 avant la réouverture des restaurants – Le Président de la République, Emmanuel Macron, accompagné de Guillaume Gomez, rencontre les acteurs d’un secteur de l’économie qui ont souffert pendant les longs confinements et qui dès demain retrouvent la liberté,
Pour célébrer la réouverture totale des restaurants tout ce mois de juin 2021, F&S vous propose chaque jour une adresse de restaurant à travers le monde, la rencontre d’un chef,
» – Ils sont vignerons, restaurateurs, chefs, ils jouent de la casserole et de le fourchette mais sont aussi musiciens. Ils sont potes et durant les longues journées et nuits du confinement qui a fermé leurs établissements et mis au silence leurs activités,
« Je suis glacé, froid, rafraichissant, givré, furieusement addictif, synonyme d’été et de vacances, gourmandise essentielle… je suis… je suis… le bâtonnet glacé ». Que vous soyez ici ou ailleurs,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Le chef espagnol ( installé aux États-Unis ) toujours autant engagé à travers le monde pour être au côté des plus démunis, il était au Liban lors de la terrible explosion qui avait détruit une partie de la ville…
« Les Chefs à Saint-Tropez fêtaient les producteurs » ces 28 & 29 mai 2021, ça se passait sur la célèbre Place des Lices, 3 Marchés (vins, producteurs, matériel agricole) qui réunissaient chefs,
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ces premiers jours du mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
Il s’en était pas vraiment caché le chef espagnol Dani Garcia, objectif premier décrocher trois étoiles et après tout arrêter pour aller faire du business… Et bien il l’a fait,
Un trait sera définitivement tiré sur la période des trois frères Raimbault au fameux restaurant « L’Oasis » à la Napoule-Sur-Mer. Après de longs atermoiements, les nouveaux propriétaires ont annoncés la réouverture le 12 juin prochain,
L’entrepreneur Benjamin Patou ( MomaGroup ) qui installe le chef doublement étoilé Jean-François Piège ( Ex jury Top Chef ) à l’ place de la Concorde a fait découvrir ce vendredi les somptueux lieux au chef avant l’ouverture officielle au public.
Le chef Camille Delcroix casquette visée sur la tête a eu la surprise de la visite du Président de région Haut-de-France Xavier Bertrand sur le chantier de son futur restaurant à Saint-Omer.
Avez vous déjà testé la TAPISSERIE (boutique de pâtisserie traditionnelle et artisanale) créée par le chef Bertrand Grébaut et les équipes du restaurant SEPTIME à Paris ? Bertrand Grébaut Elle est située au 65 de la rue Charonne dans le 11ème arrondissement,
Le chef et son épouse Céline ont indiqué ouvrir ce vendredi 4 juin « « , à proximité de leur établissement 2 étoiles La Marine à Noirmoutier-En-L’Ile.
ABSTINENCE, subst. fém. –[En parlant d’une pers.] Action de se priver de certains biens matériels (aliments, boissons) ou de certains plaisirs – « . … il est également vrai de dire que,
Le quotidien a consacré un beau papier aux jeunes chefs et qui animent les cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarritz totalement rénové depuis plusieurs mois.
Ce n’est pas pour autant qu’il abandonnera sa table triplement étoilée de Chagny « La Maison Lameloise » mais le chef Éric Pras sera le fair de lance du projet de la toute première Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin qui verra le jour à Dijon.
Cuisine bourgeoise en Côte-d’Or avec la jeune chef Joy Astrid Poinsot et son compagnon Alexis Blanchard qui ont repris » Chez Camille » à Arnay-Le-Duc, un restaurant fermé depuis 3 ans.
Je spritze, tu spritzes, nous spritzons, et vous spritzevez-vous ? La mode du Spritz ne passe pas, ce cocktail a sa place en majesté sur les terrasses, bords de piscine,
A Table – La chaine Ciné+Émotion a diffusé le documentaire « Cinémiam ! » d’Anne Martinetti. Sur l’écran séquences émotions, témoignages de réalisateurs et de chefs de renom défilent sur l’écran.
Du 09 au 11 juillet la ville d’Agen va vivre au rythme de la gastronomie durable. Qu’est ce qu’on mange ? – Pour la première édition de ce Festival de l’Alimentation de la Gastronomie de Demain sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture,
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ces premiers jours du mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
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