Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Jean Imbert a été choisi par l’hôtel par l’Hôtel Plaza Athénée, Dorchester Collection, pour succéder à Alain Ducasse, en tant que chef des cuisines de l’ensemble de l’hôtel. Tout le monde en parlait,
« En cuisine avec AVEINE », un concours culinaire qui met le vin à l’honneur. Les terrasses sont ouvertes, les restaurants aussi. L’été est là, les soirées sont chaudes comme les journées et il est si agréable quand le soleil se couche et que tombe l’heure bleue,
Chaque année le tournoi international de tennis de Roland Garros attire une pléiade de chefs de cuisine, on peut dire que le petit monde de la gastronomie aime le tennis…
Isa Mazzocchi gagne le prix Chef femme de l’année 2021 décerné par le Guide Michelin Italie et Veuve Clicquot. Le mois dernier, dans le cadre de la sixième édition de l’Atelier des Grandes Dames by Veuve Clicquot,
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ce mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
MPG – Marseille Provence Gastronomie lance l’édition 2021 – Vitaminée, pétillante, surprenante, orchestrée par le Département des Bouches-du-Rhône et mis en musique par Provence Tourisme, Marseille Provence ,
Les longs mois où les restaurants étaient fermés pour faire face à la crise pandémique, le chef MOF Frédéric Anton à cessé de diffuser ses créations culinaires sur suivit par plus de 215 000 abonnés.
Depuis qu’il a annoncé qu’il abandonnait définitivement la viande dans son restaurant trois étoiles Madison Eleven Park ( 3 étoiles au guide Michelin à New York ), le chef Daniel Humm originaire de suisse bouscule les codes de la gastronomie aux États-Unis avec un retour en force du végétal et d’une cuisine qui se souci de préserver les ressources de la planète.
Avec sa participation comme jury de l’émission Top Chef sur M6, en ayant décroché 3 étoiles pour son restaurant installé à Londres, la chef Landaise Hélène Darroze est devenue une incontournable dans l’univers de la restauration.
C’est au mois de septembre prochain qu’ouvrira le restaurant du Musée de la Marine signé par le chef Jean-François Piège pour Moma Group de l’entrepreneur Benjamin Patou. Le majestueux Hôtel de la Marine,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ces premiers jours du mois de juin ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
Il a ouvert hier au , le chef Diego Alary vous l’avez suivi l’année dernière sur la saison 11 de TOP CHEF, puis toute la saison d’été en tant que chef du restaurant TO SHARE à Saint-Tropez pour le chef Jean Imbert et le groupe LVMH.
On avait pour habitude de voir la cuisine du chef Akrame Benallal à Paris bien sûr, mais aussi sur des destinations lointaines comme l’Azerbaïdjan, où Doha au Qatar… mais loin d’imaginer qu’un jour la cuisine créative du chef se retrouverait au coeur d’un hameau des Alpes.
Xavier Denamur – On l’a souvent vu sur les plateaux télé intervenir lorsqu’il s’agit de défendre la profession de restaurateur, toujours faisant parler son expérience, son vécu sur le terrain puisqu’il est à la tête de plusieurs établissements à Paris.
Pour célébrer la réouverture totale des restaurants tout ce mois de juin 2021, F&S vous propose chaque jour une adresse de restaurant à travers le monde, la rencontre d’un chef,
Du golfe de Saint-Tropez aux criques confidentielles de l’île d’Ibiza, il n’y a qu’un pas, ou plutôt que quelques petites heures d’avion, en tout cas si vous aimez le restaurant TO SHARE à St-Trop,
Ce mercredi 9 juin, le chef Matthias Marc et son associé l’aubergiste Stéphane Manigold ont ouvert à Paris, un lieu hybride qui mêle bistronomie/musique/cocktails. Matthias Marc a été depuis longtemps repéré par les radars de gastronomie,
Après 18 semaines de compétition, c’est le jeune chef qui remporte le prix de TOP CHEF 2021 saison 12. C’est face à la candidate Sarah Menguy que le chef du restaurant Manzili à Paris a décroché le titre.
LYON – Le chef Mory Sacko s’est installé ce soir sur l’esplanade de la Basilique de Fourvière, une aventure soutenue par le groupe Assembly (Silencio, Wanderlust…) et qui le conduira,
Gwendal Poullennec Directeur Monde du guide Michelin, était en déplacement hier à Valence auprès du Président de la République pour célébrer le réouverture des restaurants. Le responsable du guide avait réuni plusieurs chefs autour de lui comme Thierry Marx,
La chef Anne-Sophie Pic (3 étoiles Michelin à Valence) et l’ensemble de ses équipes ont eu le privilège de recevoir le Président de la République Emmanuel Macron et son Épouse lors de la visite officielle du chef de l’État dans le département de la Drôme.
Ça c’est palace ! Un food truck garé devant un palace, le food truck du palace . LE HYATT REGENCY PARIS ETOILE OUVRE SA NOUVELLE TERRASSE EPHÉMÈRE Où ?
Pour célébrer la réouverture totale des restaurants tout ce mois de juin 2021, F&S vous propose chaque jour une adresse de restaurant à travers le monde, la rencontre d’un chef,
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