Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Alors que le voile obscur de la pandémie du Covid pourrait se lever et permettre les voyages vers des terres inconnues que nous aimerions découvrir, vers des terres connues que nous aimerions revoir,
Mirazur – janvier 2022 – C’est l’hiver. Au Mirazur les bruits des marteaux, masses, burins, autres découpeuses et pelles remplacent le chant des casseroles et cocottes pendant les travaux de la nouvelle cuisine qui se refait une beauté.
Il y a bien longtemps que haute-couture et gastronomie ont fait un mariage de raison et de coeur. Le premier couturier à avoir compris l’importance pour une maison de couture de diversifier ses adresses en proposant à ses clientes de prendre un thé ,
Rouge, un nom qui claque, une couleur fascinante, couleur de passion, de feu sacré et de sang, qui vibre, vit, déchaine, Rouge, la couleur de l’excellence. Rouge comme la teinte que peut prendre la peau sous le cagnard brûlant qui passe ses vacances à Nimes l’été,
Voilà une page se tourne pour L’hôtel 5 étoiles au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, appartient au groupe Caudalie,
Les galettes – Elles défilent, elles roulent, elles s’affichent et se dévorent, sacrant ça et là des reines et des rois heureux de trouver une fève et de coiffer une couronne dorée le temps d’un goûter,
La pandémie frappe encore et encore, annule, reporte, ferme, ouvre, désorganise totalement le monde. Alors qu’elle était déjà organisée plus tard que d’habitude, l’annonce de la prochaine sélection Michelin Belgique et Luxembourg est reportée au 23 mai –
Frangipane, non, chocolat, non. Nous avons remarqué deux galettes étonnantes, elles explorent d’autres produits, sortent des sentiers battus du sucré, de la pâtisserie pour prendre les chemins de la charcuterie et du fromage.
, groupe fondé en 2008 par Laurent de Gourcuff, est devenu en quelques années un acteur incontournable de l’hospitalité en France, grâce à une diversification dans les métiers de l’évènementiel haut de gamme et de la restauration,
Cyril Lignac rejoint l’armée de grands de ce monde, d’artistes, de grands chefs, figés dans la cire, au garde-à vous- dans les allées est salons du célèbre musée Dès le 11 janvier prochain,
Le croque-monsieur – Il siège en majesté sur les cartes des bouillons, bistrots, cafés, à la carte des TgV(il est le plat le plus vendu m^me si il ressemble plus à du carton fromagé qu’à autre chose) et des restaurants de gare,
La Cité Internationale de la gastronomie et du vin ouvrira – c’est officiel – le 6 mai 2022. Eric Pras, chef triplement étoilé du restaurant prend la direction des restaurants de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon.
Les galettes – Elles sont arrivées, c’est leur grand jour, même si certaines sont là depuis les premiers jours de l’année nouvelle et bien décidées à rester jusqu’à la fin de ce mois de janvier qui voit couronner des reines et des rois dans toutes les maisons.
Les étoiles brillent sur Chengdu – La sélection complète du Guide MICHELIN Chengdu 2022 révéle1 restaurant deux-étoiles MICHELIN, 8 restaurants une-étoile MICHELIN et 13 restaurants Bib Gourmand, ainsi qu’un prix spécial,
La date devait être annoncée aujourd’hui vendredi 7 janvier 2022 à 14 heures, il a suffi d’un message sur Facebook pour lever l’embargo. On connaît la date d’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon.
Un thon de 211 kg a été vendu aux enchères à 129 000 euros, ce mercredi, lors de la traditionnelle vente du Nouvel an, à Tokyo, soit un peu plus de 0,612 euro le gramme,
Nous n’irons pas beaucoup plus haut…elles vont mourir bientôt ces neiges dites éternelles qui fondent, fondent et menacent de disparaitre. Avec elles, sombrent les glaciers, qui glissent vers les vallées,
Depuis quelques jours, le palace, ses habitués, ses équipages, la presse et les critiques gastronomiques attendent impatiemment l’ouverte de la table Gastronomique du , Le Restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée.
Diego Alary – incontournable – bosseur – passionné de cuisine et de vidéos – cuisinier star des réseaux – il déferle sur tik tok, balance des vidéos à la vitesse de ses créations,
LA CUISINE BOUILLON DÉBARQUE À MARSEILLE ! Du nouveau à Marseille ! – Bouillon nouvelle génération – a récemment largué ses amarres à deux pas du vieux port,
L’art sort des musées et des galeries, s’expose dans les hôtels et même sur les pistes enneigées, transformant les stations en musée de plein air. « L’Art au sommet » est une brillante initiative des –
Merci qui ? Merci la Covid ou le Covid, qu’importe son genre qui ne change en rien sa perversité, merci le confinement. Dans le marasme, le chamboulement des mois passés,
Nous avons bûché, vous avez bûché avec gourmandise. Les bûches sont avalées et voilà que déboulent les galettes. Nous sommes bientôt en janvier, mois des reines et des rois éphémères.
a l’art des partenariats pour personnaliser artistiquement ses boites de macarons et ses… galettes. Pour cette Epiphanie 2022, il a sollicité la maison pour la fève –
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