Dans l’univers des chefs
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Le chef Franck Putelat fête cette année les 10 ans de l’obtention de ses deux étoiles Michelin. L’occasion d’organiser un dîner exceptionnel, à huit mains et dix étoiles, le 12 avril,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois d’avril ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
REMISE DES « SOPHIA AWARDS FOR EXCELLENCE » DE L’INSTITUT ESPAGNOL REINE SOFÍA. Elle était Reine d’Espagne, elle est mère de roi et grand-mère de future reine. Sa Majesté La Reine Sofia s’est rendue dernièrement à New-York et a assisté au Queen Sofia Spanish Institute de New York,
Après avoir quitté les équipes de l’hôtel palace Plaza Athénée à Paris où elle occupait la place de chef pâtissière du restaurant 3 étoiles signé par le chef Alain Ducasse,
Ce mercredi le Relais & Châteaux Bernard Loiseau à Saulieu était en effervescence, la famille Loiseau avec à sa tête Dominique Loiseau fêtait les 40 ans d’étoiles du chef Patrick Bertron,
De passage du côté de Cognac pour la cérémonie des étoilés 2022 pour le guide Michelin, F&S ne pouvais pas ne pas faire étape à Angoulême au restaurant les qui depuis deux ans régale toute la région.
Bienvenue en Ukraine – Les hasards de l’édition – la parution de ce livre était prévu avant le déferlement d’obus et de bombes. « Pour information, sachez que, il y a près d’un an,
Finalement, les Américains ne mangeront pas de plantes, de betteraves et de graines dans le nouveau gratte-ciel de bureaux du 425 Park Avenue construit par la star des architectes Norman Foster.
Hier se tenait la cérémonie du Asia’s 50 best qui classe l’ensemble des restaurants du continent Asiatique, organisation très particulière puisque cela cérémonie se déroulait simultanément sur trois villes Macao,
Les astronautes sont chouchouté par les chefs. Rappelez-vous, Thomas Pesquet , lors de ses expéditions spatiales, avait eu le bonheur de déguster des repas français dont le bœuf bourguignon, signés Alain Ducasse,
La Pyramide du chef Patrick Henriroux fête ses 200ans avec un 8 mains d’exception 200 ans d’histoire, de familles et de gastronomie se sont succédées,
Guide MICHELIN Dubaï – Se sera la toute première sélection du Guide MICHELIN au Moyen-Orient, révélation du palmarès au mois d juin 2022. Cette destination au coeur du Moyen-Orient propose une grande mixité de cultures culinaires,
& Pavyllon attrapent l’accent et le soleil du sud, descendent à Monaco et prennent leurs quartiers d’été sous le ciel azuréen de la principauté, plus précisément à l‘
Ouverture de la saison d’enchères 2022 – La maison genevoise lance « Kipling », un nouveau concept de ventes en ligne trimestrielles, de vins d’exception à la provenance irréprochable.
Dimanche – Heure bleue – la nuit va tomber sur Reims et sur Le domaine des Crayères. Le chef Philippe Mille, sa brigade et les équipes du Relais &
, association caritative créée par le chef de cuisine espagnol José Andrès, est sur le front de la distribution de nourriture pour les réfugiés ukrainiens,
Air France – Sur le réseau long-courrier, les chefs , François Adamski et ont imaginé et élaboré des menus à déguster en vol.
À L’Enclume, nouveau 3 étoiles d’Angleterre du chef-patron Simon Rogan, le chef de cuisine français Paul Burgalières nous parle de cette troisième étoile Paul Burgalières, chef de cuisine de L’Enclume C’est en plein cœur du Lake District,
Julie Andrieu que vous retrouverez dès le mois d’avril pour de nouveaux épisodes de l’émission – Les Carnets de Julie – sur France3 a indiqué entamer une collaboration avec Intercité (marque que la SNCF utilise pour ses trains de grandes lignes hors TGV) et démarrer avec eux toute une série de tournages.
C’est dans le grand magasin que va ouvrir la première pâtisserie britannique du grand chef parisien Angelo Musa.Dans la foulée de l’arrivée de Cédric Grolet à Londres,
La Presse en parle – Le chef Florent Ladeyn qui régalé le public de TF1 avec son reportage dans l’émission Sept à Huit dimanche dernier : « Ni poivre ni citron ni café,
Michelin version 2022 – comme chaque année, il y a les heureux, puis les déçus … Le Figaro fait le point sur cette promotion annuelle haute en couleur et en surprises.
La Presse en Parle – Quelques heures après la sortie du guide Michelin des étoiles 2022, Gwendal Poullennec, le directeur monde du guide Michelin s’exprime sur Le Figaro.
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