« Femmes de Carac’Terre » : cinq cheffes réunies par Marie-Aude Vieira à Chaudes-Aigues

 Le lundi 12 octobre 2026, Marie-Aude Vieira organisera la troisième édition de la soirée « Femmes de Carac’Terre » au restaurant Serge Vieira, doublement étoilé, installé au château du Couffour à Chaudes-Aigues. Après deux premières éditions consacrées aux femmes engagées dans leur territoire, ce nouveau rendez-vous réunira cheffes, productrices, artisanes, vigneronnes et artistes autour d’un dîner pensé comme une célébration des savoir-faire et de la transmission.

Cinq cheffes composeront le menu de la soirée : Virginie Basselot, Meilleure Ouvrière de France et cheffe du restaurant étoilé Le Chantecler, à l’Hôtel Negresco de Nice ; Nolwenn Corre, cheffe de l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, à Plougonvelin ; Beatriz Gonzalez, à la tête des restaurants Neva Cuisine et Coretta à Paris ; Élisabeth Hot, ancienne cheffe pâtissière de l’Hôtel Plaza Athénée et désormais formatrice à Ferrandi Paris ; et Nicole Fagegaltier, cheffe du restaurant étoilé du Vieux Pont à Belcastel. Cinq parcours et cinq sensibilités culinaires réunis le temps d’un menu spécialement imaginé pour l’événement.

Autour d’elles, plusieurs femmes contribueront à construire l’identité de cette table : les vigneronnes Sophie Guizard, Nathalie Tollot, Delphine Brulez, Valérie Guérin et Cécile Tremblay ; Adèle Chometon, productrice d’huiles artisanales ; Charlotte Salat, éleveuse et productrice de fromages ; la fleuriste Lise Tuzet ; la soprano Marie-Hélène Cussac ; ainsi que Cécilia Picandet, artisane maroquinière de la Maison La Griffe. Une distribution qui dessine une autre cartographie de la gastronomie, attentive à celles qui cultivent, élèvent, transforment, créent et transmettent.

Organisée pendant Octobre Rose, la soirée portera également une dimension solidaire : une partie des fonds récoltés sera reversée à l’association Clermont en Rose, engagée dans la recherche contre le cancer du sein. Le dîner est proposé à 390 euros par personne, accord mets et vins compris. Les réservations sont ouvertes uniquement par téléphone au 04 71 20 73 85, du mardi au samedi, de 10 heures à 17 heures.