Glenn Viel et Fabien Ferré – Duel à couteaux tirés – Qui remportera le combat des 3 étoiles en Provence ?

 » Comparaison, n’est pas raison ! » … ont sait que la « Comparaison » à ses limites, comparer l’incomparable montre aussi les limites du raisonnement !

Le Figaro lance cette semaine dans le cadre de sa rubrique L’Été du Figaro les pages  « Le Combat des Chefs ». Leur chroniqueur gastronomique est de retour pour une deuxième saison indique le quotidien, elle verra s’affronter douze chefs, 2 et 3 étoiles français, jugés sur l’assiette, le décor, le service, la cave et le rapport qualité-prix.

Finalement, c’est intéressant de se faire une opinion, deuxième numéro paru hier, L’Oustau de Baulmanière et La Table du Castellet, deux établissements de Provence qui ont pour Adn la cuisine méditerranéenne de tradition française… à votre bonne lecture ! ( Pour info Fabien Ferré n’est pas juré de Top chef )