Kasbah Tamadot un refuge chic niché aux pieds de l’Atlas Marocain

Kasbah Tamadot, une vue sur l’Atlas à couper le souffle et deux restaurants aux accents Berbères

A une petite centaine de kilomètres de Marrakech on arrive aux pieds de la chaine montagneuse de l’Atlas. Nous sommes à la Kasbah Tamadot, un domaine dont Sir Richard Branson est tombé littéralement amoureux après l’une de ses expéditions en montgolfière. 

Il rachète les lieux à un antiquaire local et agrandit l’établissement de Ryads et de suites pour l’intégrer à sa prestigieuse Virgin Limited Collection. Depuis le terrible tremblement de terre il y a deux ans, il a rénové et agrandit les lieux, maintenant l’établissement de 42 chambres et suites, perché à 1 300 mètres d’altitude, a plus que jamais vue sur l’Atlas, ses gorges et ses collines en toile de fond. 

L’hôtel très prisé des Américains, est considéré comme l’un des plus beaux hôtels du royaume. Dans un décor enchanteur des mille et une nuits, à la marocaine, un staff ou 100% du personnel de l’hôtel vient des villages berbères environnants, ce qui confère aux lieux un dépaysement total. Les environs sont prisés pour la découverte des sentiers en montagne, une adresse idéale en complément de quelques jours à Marrakech. Dans l’assiette, une très jolie cuisine berbère faites de tajines et de couscous riches en légumes du bled. 

La Kasbah Tamadot dispose de deux restaurants. On y découvre la cuisine fusion du Chef exécutif Yassine Khalal qui mixe les influences berbères et internationales, tout en profitant des vues imprenables sur les montagnes, au restaurant Kanoun ou au tout nouveau Restaurant Asayss, inauguré en 2024. Ils peuvent également choisir de dîner sur la terrasse près de la piscine à débordement, sur le toit-terrasse sous les étoiles. Les chefs de la Kasbah Tamadot privilégient les produits locaux et cultivent des fruits et légumes de saison sur place pour les servir au restaurant Kanoun. Les poissons et coquillages qui sont à l’honneur viennent d’Essaouira comme ces opulentes langoustes bien charnues, et en dessert, rassurez vous l’Amlou est bien présent. On se régale ici comme jamais. 

http://www.virginlimitededition.com/en/kasbah

Table par Véronique André