Challenge culinaire du Président de la République 2025 : Richard Agliata sacré lauréat

Organisée par l’Association des Cuisiniers de la République Française, la finale du Challenge culinaire du Président de la République s’est tenue le 23 juin à Ferrandi Paris, en présence d’un jury composé de 22 Meilleurs Ouvriers de France, présidé par Arnaud Faye, chef trois étoiles du Bristol Paris.

Le concours a couronné Richard Agliata, chef adjoint au Couvent des Minimes (Manes), après 5h30 d’épreuve au cours de laquelle six candidats ont démontré leur excellence technique et leur sens de la création.

Placée sous le signe de la transmission et de l’excellence républicaine, cette 7e édition a réuni les plus grands noms de la gastronomie française autour de Guillaume Gomez, président d’honneur et fondateur de l’Association.

Organisé en deux temps — l’épreuve à Ferrandi et la remise des prix au Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères — le concours s’est imposé comme un baromètre de la relève professionnelle.

Le jury, réparti en pôles techniques et de dégustation (amuse-bouche, plat, dessert, accords mets & vins), a évalué rigueur, maîtrise, créativité et justesse du goût.

Prix spéciaux :

Les candidats devaient réaliser trois plats pour 8 personnes avec un coût matières limité à 240 € :

Le jury réunissait 22 Meilleurs Ouvriers de France parmi lesquels :

Le vainqueur a reçu :

Les 2e et 3e places ont également été primées (5 000 € et 2 500 € respectivement) ainsi que de nombreux cadeaux de partenaires.

Prochaine étape : le Trophée Marcel Le Servot, dédié aux jeunes de moins de 23 ans, en alternance avec le Challenge présidentiel.

Plus d’informations : les-cuisiniers-de-la-republique.fr

Guillaume Erblang