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Même si personne n’oubliera la carrière de 25 ans du chef Éric Frechon à l’hôtel Bristol à Paris, il était donc temps que le chef le remplaçant prenne son envol.
Même si personne n’oubliera la carrière de 25 ans du chef Éric Frechon à l’hôtel Bristol à Paris, il était donc temps que le chef le remplaçant prenne son envol. C’est chose faite depuis quelques jours au restaurant Épicure avec en lieu et place le chef MOF Arnaud Faye. Stéphane Durand-Souffland pour Le Figaro s’est rendu sur place pour constater une prise en main en douceur » un chef qui n’est pas venu pour faire tomber les lustres en cristal » … tout est sous contrôle !.
Source Le Figaro
Arnaud Faye une arrivée au Bristol Paris sans prise de risque
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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