David Gallienne fête les 150 ans de l’Impressionnisme avec une table éphémère inspirée des toiles de Claude Monet, à Giverny

Impressionnisme, un mot qui ravit les amateurs d’art éclairés et les novices. Un courant de peinture lisible crée par des artistes qui avaient le feu sacré de la modernité. Les impressionnistes ont fait prendre à l’art classique de la peinture, un tournant nouveau en rompant avec l’académisme,

La révolution, c’est qu’ils sortent de leur atelier… Ce sont eux les premiers à faire une chose essentielle : rendre la réalité de la lumière quand ils vont peindre à l’extérieur. Manet et Monet aiment peindre des paysages. En partant en plein air, en campagne, en bord de mer avec leur chevalet pliant et les premiers tubes de peinture, pour fixer sur leur toile, les plus beaux paysages montagneux du sud de la France, des scènes de baignade en rivière, des promenades sous le soleil, des scènes d’intérieur, d’intimité féminine, des baigneuses et des danseuses, des maisons très fleuries, des nymphéas… . Ils s’appelaient Claude Monet, Auguste Renoir, Edgar Degas, Berthe Morisot, Camille Pissarro, Gustave Caillebotte, Edouard Manet, Paul Cézanne, ils étaient artistes, une bande d ‘artistes qui réfléchissaient sur les codes et le symbolisme de l’art et ont formé un mouvement -, l’impressionnisme qui jouait d’une palette vibrante et des jeux de lumière

Décidément l’art est partout ! « L’art est un moyen de communiquer entre les âmes » disait un des chefs de file de l’impressionnisme.

David Galienne un « piaffe » d’Éric Guérin, qui vole désormais de ses propres ailes est installé à Ginerny, depuis que le chef Éric Guérin lui a transmis les clés du Jardin des Plumes. En 2018 David Galienne a pris en mains les cuisines, depuis 2020 il a les clés du Jardin. 2020, année de sa victoire à l’émission TopChef. Ici David Gallienne vit en toute liberté son amour pour la Normandie, son rôle de chef et de chef d’entreprise, véritable locomotive auprès de ses collaborateurs et partenaires, généreux, attentif et passionné. Le jeune chef partage son amour d’une cuisine authentique et inventive. Au gré des couleurs de son jardin et des saisons, il met à l’honneur les produits du terroir normands, les réinvente et les sublime avec de délicates et surprenantes associations. De la terre à l’assiette, du potager, de la ferme aux cuisines du Jardin des Plumes, des flâneries en pleine campagne aux marais salants…

Aucun autre chef ne pouvait fêter les 150 ans de l’impressionnisme. David n’est-il pas installé à Giverny et ne vient-il pas d’ouvrir le restaurant du Musée des Impressionnistes de Giverny, OSCAR. Il a été choisi pour imaginer l’offre culinaire de ce haut lieu de l’impressionnisme. Un bistrot mais pas que, un lieu de vie, de rencontres, de culture, de rendez-vous avec les arts, dans l’esprit du musée. Authentique hommage vibrant à l’art de vivre à la française. David Gallienne déclarait à l’ouverture d’Oscar : « Je suis enchanté de collaborer avec le Musée des Impressionnismes de Giverny pour donner vie à ce projet excitant. Nous avons imaginé en ce lieu différentes offres culinaires, autour d’une gastronomie pour tous : du salé au sucré, en passant par la mixologie et l’art de recevoir à la française. Une palette qui reflète l’esprit créatif du mouvement impressionniste et l’atmosphère culturelle du musée. Oscar sera aussi un lieu de vie festif, rythmé aussi par des soirées événementielles à destination des locaux. »