De nombreux ex salariés de la restauration se sont mis à leur compte et offrent leurs services à la carte en autoentrepreneur, chacun y trouve son compte

Finalement ça semble être pour beaucoup la bonne solution, de nombreux ex salariés qualifiés de la restauration s’installent en autoentrepreneur et fournissent des prestations à la carte aux restaurants et hôtels. Tout le monde y trouve son compte, l’ex salarié travaille à la carte en fonction du choix de son activité, les restaurateurs peuvent faire appel à eux dans les période d’intense fréquentation. Qu’ils soient sommeliers, maîtres d’hôtels, chefs de rang, pâtissiers, chefs de cuisine … ils ont choisis une autre voie ( et une autre vie ), celle de composer eux-mêmes leur rythme de vie, les restaurateurs quant à eux travaillent sur facture, ce qui leur permet de mieux maîtriser leur rentabilité.

Le Figaro a évoqué le sujet