Nouveau chef de cuisine au Château de Courban & Spa Luxe – Maxime Lesobre prend les rênes des cuisines

Il était une fois un château, le Château de Courban, en Touraine, terre de châteaux, de seigneuries du bon Royaume de France, terre d’architecture, d’art et d’art de vivre. Au plus près des vins de Chablis et de Champagne, était une belle maison, bâtie après la révolution, qui aujourd’hui a revêtu les plus beaux habits d’une maison de famille, une superbe demeure de pierre à l’allure élégante, au charme fou, planté joliment dans un décor champêtre, délicieusement bucolique, installé par une famille qui a eu un coup de coeur en 1998, la famille Vandendriessche, et a donné lustre et chic à la bâtisse.

La belle maison de maitre est devenu un bel hôtel**** de 25 chambres, avec spa et un restaurant gastronomique qui vient tout juste de trouver son nouveau Chef de  Cuisine Maxime Lesobre. 

Maxime Lesobre est né à Paris dans une famille de bouchers, s’est formé chez Ferrandi, a intégré de prestigieuses brigades de belles maisons, La Grande Cascade, Michel Rostang, Alain Passard, Jérôme Banctel ou encore Thomas Boulard.

Château de Courban**** & Spa, 7 rue du Lavoir 21520 Courban.