« La Traversée » – trois années de défis, de consécration, d’épreuves, de révolution et de tempêtes pour le chef Alléno

Le film documentaire “La Traversée” revient sur les origines et le parcours du chef multi-étoilé Yannick Alléno. L’histoire se concentre sur le Pavillon Ledoyen au cœur de Paris. Dans le quotidien de ce théâtre parisien de la haute gastronomie, le chef et ses 150 employés de 27 nationalités se démènent pour en faire le lieu le plus étoilé du monde.

Ce documentaire raconte trois années de défis, de consécration, d’épreuves, de révolution et de tempêtes. Une dramaturgie improbable et folle jusqu’à l’impensable pour Yannick Alléno : l’accident mortel de son fils Antoine.

Au-delà des coulisses de la grande cuisine, de la quête des étoiles, de la recherche de l’excellence et du partage, le film interroge sur la fragilité du destin et la quête de sens après l’horreur d’un tel événement.

Une production Nuage Soleil, film réalisé par Frédéric Guelaff

Un film documentaire de 52 mn à retrouver bientôt sur M6, restez connecté à F&S

Le chef s’est exprimé en ligne pour le magazine REEL quelques jours avant la vente aux enchères pour soutenir l’Association Antoine Alléno… à visionner ci-dessous :