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- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
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Thierry Marx – Moins de viande et plus de végétal – « il m’arrive très occasionnellement de déguster une jolie viande bien sourcée »
C’est sur le quotidien Le Parisien sous la plume du journaliste Laurent Guez que le chef Thierry Marx s’est exprimé ce week-end sur sa passion pour le pain et son appétit grandissant pour le végétal.
- 26 nov. 2023
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C’est sur le quotidien Le Parisien sous la plume du journaliste Laurent Guez que le chef Thierry Marx s’est exprimé ce week-end sur sa passion pour le pain et son appétit grandissant pour le végétal. Dans son nouveau restaurant Onor à Paris il est passé à 80 % de végétal pour seulement 20 % d’animal.
Photo de couverture Instagram chef Marx
Thierry Marx – Moins de viande et plus de végétal – « il m’arrive très occasionnellement de déguster…
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