Le duo Maxime Frédéric / Arnaud Donckele au White 1921 à Saint-Tropez pour Louis Vuitton

C’est en 2020 que l’ancien hôtel la Maison Blanche Place des Lices à Saint-Tropez est tombé dans l’escarcelle du groupe LVMH et devient White 1921. C’est aussi à cette époque là que la signature culinaire du restaurant à été confié au chef Jean Imbert qui y créera sur place le restaurant To Share avec en cuisine Diego Alary sorti tout droit de Top Chef.

En 2021, le principe sera renouvelé pour une année supplémentaire avec toujours Jean Imbert à la signature de la proposition culinaire et une nouvelle équipe.

En 2022, changement radical pour le lieu qui devient une adresse Louis Vuitton et qui confie le restaurant au chef Mory Sacko lui aussi ex Top Chef, étoilé Michelin et accessoirement présentateur d’une émission de télé pour France 3. Il ne fera qu’une année sur place.

Cette année, changement encore de proposition culinaire avec la prise en main du restaurant par les chefs du Cheval Blanc ( Saint-Tropez et Paris ), le duo Arnaud Donckele pour la cuisine et Maxime Frédéric pour le sucré. Relookage complet du site, et lancement ce week-end du restaurant saison 2023.

Le chef Arnaud Donckele a indiqué : « Un vrai bonheur de vous annoncer l’ouverture de ce beau projet aux côté de mon complice Maxime Frederic pour Louis Vuitton au White 1921 St-Tropez ! Retrouvez dans cet écrin de verdure sur la place des Lices les saveurs et la douceur de vivre de la Côte d’Azur dans un esprit décontracté, chaleureux et élégant. Un voyage gourmand ancré dans le terroir local, véritable ode aux arômes méditerranéens, faisant écho à notre vision commune d’une néo gastronomie, douce, authentique et décomplexée.« 

Le chef Maxime Frédéric à lui indiqué : « ST TROPEZ – Aujourd’hui, nous écrivons ensemble un nouveau chapitre avec mon chef d’amour Arnaud Donckele 🤍 Un lieu où se mêlent avec justesse et gourmandise notre vision commune de la gastronomie. Une gastronomie sensible, émotionnelle et par dessous-tout humaine entourée de producteurs passionnés et passionnants avec qui nous avons collaborer pour vous partager des souvenirs d’avenirs.« 

Découvrez les images du lieu et quelques photos de plats ci-dessous :

Photo Instagram M. Frederic