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« Un mal pour un bien » indique ce marin pêcheur du Grau-d’Agde bien ancrée dans sa Méditerranée, les quotas de pêche imposés en Europe ont permis de reconstituer le cheptel de thon rouge pour le plus grand bonheur des consommateurs,
« Un mal pour un bien » indique ce marin pêcheur du Grau-d’Agde bien ancrée dans sa Méditerranée, les quotas de pêche imposés en Europe ont permis de reconstituer le cheptel de thon rouge pour le plus grand bonheur des consommateurs, mais aussi pour celui des pêcheurs qui voient plus loin que la rentabilité immédiate.
À lire ci-dessous article du quotient Aujourd’hui en France
Thon Rouge en Méditerranée – la mise en place des quotas a sauvé l’espèce
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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