Salon annoncé – Le Salon de la Pâtisserie du 17 au 19 juin 2023 au Parc Floral de Paris sous le parrainage de Christophe Felder

Troisième édition du Salon de la Pâtisserie, premier rendez-vous B2B2C (professionnels et Amateurs) de tous les acteurs de la boulangerie et de la pâtisserie Française. Rendez-vous du 17 au 19 juin 2023 au Parc Floral de Paris.

Un salon événement de référence où se pressent, se croisent, se rencontrent, échangent et s’inspirent tous les acteurs de la scène sucrée. ils viennent penser le métier et saisir les opportunités d’aujourd’hui et de demain. 

La mission de ce salon : partager le plaisir du goût et la richesse de la pâtisserie française furieusement créative et fortement engagée mais aussi faire rayonner la pâtisserie française historique et créative, célébrer les arts sucrés, mettre en lumière le talent de nos meilleurs artisans et des étoiles montantes, rassembler les passionnés autour de moments uniques, et savoureux ! Et Transmettre.

ils seront tous là, les grands de la pâtisserie, les mentors, ceux qui ont inventé la pâtisserie d’aujourd’hui, ceux qui transmettent généreusement, qui ont fait sortir la pâtisserie et les chefs pâtissiers de l’ombre en osant, en jouant d’audace et de talent, la crème des pâtissiers qui sévissent dans les palaces ou dans leurs boutiques, dans des écoles ou dans de belles maisons et la nouvelle garde qui monte, qui monte avec ses codes et ses valeurs, ses talents époustouflants prêts à révolutionner la tradition en respectant les nouveaux modes de consommation, ceux qui allègent, allègent pour privilégier le goût, qui maitrisent les techniques, qui ont gardé ce côté rock’n’roll qui affolent foodistas et becs sucrés. Ils sont là autour du parrain du salon, Christophe Felder.