Maison Delano Paris – Un hôtel, un nouveau restaurant de Dani Garcia, La Chambre Bleue et une nouvelle mise en scène du Delano Bar avec Kevin Eteo Mba

il était une fois un emblématique hôtel, L’Hôtel Delano, lancé à Miami en 1995… Il renait à Paris. Focus sur ce nouvel établissement de Katara Hospitality & Accor. Au 4 rue d’Anjou, dans l’élégant 8ème arrondissement, à deux pas du Buddha Bar, de la place de la Madeleine et du Faubourg Saint-Honoré, vient d’ouvrir à Paris, la toute première Maison Delano Paris, dans un ancien hôtel particulier qui abrita des fêtes galantes au XVIIIe siècle.  

 Kevin Eteo Mba signe une première carte à la fois festive et élégante. Pour sa première saison, le Delano Bar dévoile ainsi une première carte signature avec une thématique intitulée Cliché. La proposition s’articule autour de vins et spiritueux français minutieusement sélectionnés. Les cocktails imaginés sont autant de clins d’œil à la clientèle du quartier, aux noms bien français mais délicieusement prononçables dans toutes les langues, tels que le Nonchalant (Clos Martin VSOP, Chivas 12, Joseph Cartron Vermouth Blanc, H Theoria Cuir Lointain, Lhéraud Pineau de Charentes, Camomille), ou le Chic (Absolut Elyx, Grey Goose, Vin Rosé, Cassis, Framboise, Verjus, Eau Pétillante, Rose). Pour accompagner ces cocktails audacieux, une carte de mets à partager. Huîtres, caviar, et lobster roll mais aussi houmous, tarama, et autres gourmandises veggies préparées minute.