Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
L’industriel Français SEB vient de racheter l’entreprise suisse PACOJET matériel bien connu des chefs partout dans le monde. Pacojet a été créé en 1992, 90 % de ses ventes sont réalisées à l’étranger et en 2022 l’entreprise a affiché 24 millions d’euros de chiffre d’affaire de vente.
L’industriel Français SEB vient de racheter l’entreprise suisse PACOJET matériel bien connu des chefs partout dans le monde. Pacojet a été créé en 1992, 90 % de ses ventes sont réalisées à l’étranger et en 2022 l’entreprise a affiché 24 millions d’euros de chiffre d’affaire de vente.
Dans sa stratégie de développement SEB se rapproche de plus en plus du marché des professionnels de la restauration, avec notamment le rachat l’année dernière de l’espagnol Zummo ( machine pour réaliser les jus de fruits ) et de l’italien San Marco p-spécialistes des machines à cafés professionnelles.
L’industriel français SEB s’offre PACOJET, et entre ainsi dans une grande partie des cuisines gastro…
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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