Dans l’univers des chefs
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La restauration rapide se porte bien, c’est d’ailleurs même dans cette période d’inflation qu’elle est le plus active, en hausse de 19 % par rapport à 2019 l’année de référence d’avant Covid.
La restauration rapide se porte bien, c’est d’ailleurs même dans cette période d’inflation qu’elle est le plus active, en hausse de 19 % par rapport à 2019 l’année de référence d’avant Covid. Le secteur c’est beaucoup diversifié notamment grâce à l’apport de nouveaux concepts qui s’inspirent des cuisines étrangères, ramen, banh mi, poke bowl, shawarma et kebab, falafel …
Source Les Échos
Le secteur de la restauration rapide ne cesse de progresser d’autant que de nouveaux horizons culina…
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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