Dans l’univers des chefs
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Copenhague – La fermeture temporaire du Noma a fait du bruit dans les casseroles, le chef René Redzepi actuellement au Japon pour un Pop-Up de 10 semaines n’a pas expliqué ce que serait le prochain Noma.
Copenhague – La fermeture temporaire du Noma a fait du bruit dans les casseroles, le chef René Redzepi actuellement au Japon pour un Pop-Up de 10 semaines n’a pas expliqué ce que serait le prochain Noma. En attendant les deux restaurants Géranium et Alchemist du milliardaire Lars Seier Christensen en profitent pour conforter leurs places au soleil de la gastronomie mondiale.
Découvrez ci-dessous l’article paru sur le quotidien Le Monde ce jour qui vous propose un portrait du chef Rasmus Koefed.
Géranium Copenhague – Pour permettre à ses employés de travailler seulement 3 jours par semaine, le …
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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