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À Ouches chez les Troisgros, la transmission c’est faite en douceur, en tout intelligence, sans forcer le talent, il faut dire que la bonne cuisine est dans les gênes des de la famille,
À Ouches chez les Troisgros, la transmission c’est faite en douceur, en tout intelligence, sans forcer le talent, il faut dire que la bonne cuisine est dans les gênes des de la famille, troisième génération de cuisiniers, d’aubergiste ancrés dans leur terroir.
Le jeune César Troisgros vient de prendre à 100% les rênes de la cuisine, Michel trois étoiles au compteur prend du recul et laisser s’installer ( et s’exprimer ) le renouveau, Stéphane Durand Souffland pour Le Figaro était sur place pour constater le haut niveau d’une maison qui a su se réinventer. Depuis le ciel étoilé, Pierre Troisgros peut être fier !
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Sur les pas de César Troisgros à Ouches
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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