7ème édition de « La Liste 1000 » des meilleurs restaurant du monde présenté demain soir à Paris

On va pas refaire le pitch, c’est un peu (carrément) le même tous les ans, un étrange algorithme classe les meilleurs chefs de l’année, ce classement ( le 7ème ) fait à l’origine pour concurrencer le 50Best ( et qui d’ailleurs ne l’a jamais concurrencé ), existe dans l’univers de la food, même si il reste discret auprès du grand public. En tous cas, il permet de faire plaisir, aux chefs eux-mêmes (lorsqu’ils sont bien classés c’est flatteur) et aux médias qui ont ainsi un événement de chefs à se mettre sous la dent ( et les chefs intéressent le public !).

La cérémonie officielle aura lieu demain lundi 28 novembre, et comme chaque année aura lieu dans les salons du Quai d’Orsay, La Liste honorera le chef trois étoiles Michel Guérard, qui a 89 ans, mène encore sa maison à Eugénie-Les-Bains plusieurs têtes d’affiches sont annoncés autour de lui : les chefs Alain Ducasse, Daniel Boulud, Arnaud Donckele…

Découvrez ci dessous le palmarès – 11 prix spéciaux seront attribués à 34 lauréats issus de 19 pays (dont 14 femmes et 10 Français).

Ci-dessus les femmes chefs réunies ce soir en amont de La Liste, Hélène Pietrini responsable du classement, mène depuis quelques années un combat pour la représentativité des femmes dans l’univers de la gastronomie, une action qu’elle avait commencé à mener lorsqu’elle était responsable du 50Best pour le monde. Ce soir elle a indiqué : « Une merveilleuse tradition de La Liste est d’accueillir un événement féminin la veille d’un événement. C’est l’occasion pour les femmes de l’industrie de l’hôtellerie de se réunir et de réseautage, de discuter, de partager des idées et bien sûr de partager de la nourriture – ce soir c’était du caviar exceptionnel »