Mory Sacko – Chef de cuisine et Fan du PSG – « Mon plongeur, lui aussi, est un gros fan de foot, c’est mon journaliste-commentateur en direct. Il me tient au courant, m’alerte dès qu’il y a des occasions… »

À 30 ans, le chef Mory Sacko cumule amour de la cuisine et passion pour le Paris-SG, il s’est exprimé auprès du quotidien L’équipe. Vous pourrez aussi retrouver le chef tous les samedi dans le programme CUISINE OUVERTE sur France 3

EXTRAITS – pour retrouver l’article en intégralité cliquez ICI

Par Charles Patin O’Coohoon En septembre dernier, Mory Sacko réalisait un rêve : cuisiner des spaghetti bolognaise au bord d’une pelouse. Une situation qu’on pourrait penser banale, à deux détails près : le plat de pâtes était préparé pour Luis Fernandez, une légende du Paris-Saint-Germain, et la pelouse était celle du Parc des Princes.

Un « rêve de gosse » pour cette toque star à la tête d’un restaurant étoilé et aux manettes de l’émission Cuisine Ouverte, sur France 3. Disons-le tout net, Mory est un mordu de foot en général, et du PSG en particulier. Mais, avant de vivre sa passion parisienne, il s’est pris d’affection – plus jeune – pour le Nord, lui le natif du Val-de-Marne.

« À la maison, je n’avais pas le choix de la télécommande, et, avec la pression familiale, j’ai dû regarder les matches de Paris »

« J’ai d’abord supporté Lens. » Nous sommes à la fin des années 1990 et les héros s’appellent Frédéric Déhu et Daniel Moreira. Sa conversion est arrivée au début des années 2000, « à la maison, je n’avais pas le choix de la télécommande, et, avec la pression familiale, j’ai dû regarder les matches de Paris ».

À l’époque, encourager le PSG était loin d’être une sinécure. « On a quand même joué le maintien jusqu’au but de Diané (victoire du PSG à Sochaux 2-1, deux buts d’Amara Diané, 17 mai 2008) ! » Comme toute une génération, il pouvait passer son dimanche devant la télévision, depuis « Téléfoot le matin, jusqu’à L’Équipe du Dimanche en passant par le match de Premier League et le Canal Football Club ».

Chez ce grand gaillard trempé dans le calme et la sérénité, le foot est culturel et a structuré son adolescence. Il a joué avec le club de sa ville de Tournan-en-Brie, en Seine-et-Marne, qui a vu naître certains grands talents comme Paul Pogba. Mory, avec son numéro 5 au poste de défenseur central, depuis les poussins jusqu’en U13, a récolté au passage le titre de champion départemental.

Il suit aussi d’autres clubs en parallèle : le Real Madrid, Chelsea et l’AC Milan, « parce que ça ne suffisait pas, une seule équipe à suivre ». Son plus gros trauma foot n’est pas dû au PSG mais à la finale de Ligue des champions (défaite de Milan face à Liverpool après avoir mené 3-0 à la mi-temps en 2005).

…/… Pour lire la suite cliquez ICI