
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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derrière ce joli nom – qui définit un petit arbuste qui donne de délicieuses baies rouges qui adorent sauter en cuisine et accompagner une cuisse de chevreuil ou s’alanguir dans de beaux pots de confiture –

Airelles, derrière ce joli nom – qui définit un petit arbuste qui donne de délicieuses baies rouges qui adorent sauter en cuisine et accompagner une cuisse de chevreuil ou s’alanguir dans de beaux pots de confiture – se cache un groupe qui ne manque ni d’adresses, ni d’idées, ni de nouveautés pour accueillir une clientèle distinguée, soucieuse de sérénité, de campagne, de repos dans des lieux de charme, de découvertes, des adresses d’exception qui pratique tout simplement l’excellence de l’art de vivre à la française. La vie dans les maisons Airelles est riche en événements, en sensations et en émotions. Y séjourner c’est vivre des moments hors du temps, des moments privilégiés, rythmés par un univers et des expériences uniques, dans des espaces de luxe chaleureux, feutré, élégant, sans bling-bling ostentatoire. Dans les sept propriétés uniques, on peut demander l’impossible et l’obtenir…
AIRELLES SAINT-TROPEZ, CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE – La vie tropézienne
Le Château de la Messardière, Palace 5 étoiles perché au sommet d’une colline, occupe un domaine de 12 hectares à Saint-Tropez et compte 103 clés dont le très prestigieux Appartement de trois chambres avec piscine privée.
Royale offre culinaire, avec La Table de la Messardière et son buffet extravagant; l’Auberge des Maures, icône de Saint-Tropez; Matsuhisa Saint-Tropez pour un mélange unique de cuisine fusion franco-japonaise; la plage privée Jardin Tropézina; Carrara par le Chef italien Marco Garfagnini à la cuisine inspirée de ses itinéraires toscans; la toute nouvelle Table d’Estoublon, expérience privée à la table du Chef; et le Bar 1904.
AIRELLES GORDES – LA BASTIDE – La belle Provence
Datant du XVIIIème siècle, le Palace Airelles Gordes, La Bastide déroule 40 chambres & suites, abritant plus de 2000 tableaux, meubles d’époque et antiquités.
Cinq restaurants dont deux à l’hôtel et trois dans le centre du village. Produits locaux et cuisine familiale méditerranéenne, mêlant cuisine végétale et produits de la mer et de la terre, au restaurant Le Clover Gordes par le Chef doublement étoilé, Jean-François Piège.
Plats méditerranéens et français à L’Orangerie, pizzas, des antipasti et salades à la Bastide de Pierres, trattoria située dans le village. Le TIGrr, restaurant où l’Asie rencontre la Provence et Ladurée qui vient de s’installer à deux pas de La Bastide .
Road trip inédit – Airelles, un groupe qui ne manque ni d’adresses ni d’idées, propose une découvert…
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Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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