Régis Marcon … » La cuisine ne peut qu’être belle quand elle se rapproche de la nature « 

Continuons à suivre la route du Figaro pour sa série d’été sur les tables de chefs qui font vivre leur village, rendez-vous incontournable en Haute-Loire dans le village de Saint-Bonnet-Le-Froid, où le chef Régis Marcon et sa famille ont fait de cette bourgade une destination courue par ls gastronomes du monde entier.

Si Vonnas dans l’Ain pourrait être qualifié de « Village Blanc » ( en référence au chef Georges Blanc ), il en va de même pour St-Bonnet qui pourrait être nommé « village Marcon ». Retiré des grandes routes qui desservent le sud, St-Bonnet est non seulement un village gastronomique, mais aussi un lieu voué au bien être, à la nature, aux bons produits.