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Le Kiosque à Pâtisserie à Blois a ouvert ses portes cette semaine, le jeune chef a en charge d’y proposer une offre sucrée version boutique, le jeune chef a aussi en charge la production sucrée pour les deux tables du chef Christophe Hay.
Le Kiosque à Pâtisserie à Blois a ouvert ses portes cette semaine, le jeune chef Maxime Manieza en charge d’y proposer une offre sucrée version boutique, le jeune chef a aussi en charge la production sucrée pour les deux tables du chef Christophe Hay.
La pâtisserie se trouve dans le tout nouveau Relais & Châteaux « Fleur de Loire« , tout un espace dédié aux créations du chef sont présentées dans une large vitrine, le lieux est ouvert aux gourmands de la région qui vont pouvoir profiter d’une proposition sucrée originale et créative.
La partition sucrée de Fleur de Loire a donc été confiée à Maxime Maniez, ancien chef pâtissier exécutif de Yuzu, établissement du groupe Yannick Alléno installé à Séoul en Corée du Sud. Il a aussi fait ses classes auprès du chef Cyril Lignac dans ses pâtisseries avant de partir en Asie au Park Hyatt Shanghai.
Pour en savoir plus cliquez : FLEUR DE LOIRE
Maxime Maniez présente sa première carte sucrée au Kiosque à Pâtisserie au Relais & Châteaux « Fleur…
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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