Découvrez l’offre « chocolat » du chef Brandon Dehan à L’Oustau de Baumanière à la » Place des Artisans »

« Place des Artisans » au Relais & Châteaux L’Oustau de Baumanière aux Baux-De-Provence, vous ne connaissez pas encore ? Alors, faites en votre destination des vacances, et découvrez la bonne idée du propriétaire jean-André Charial qui a créé sur place un espace dédié aux artisans et aux artistes… Une chocolaterie, une boulangerie, une céramiste y ont maintenant leur atelier et leur espace de vente.

Le premier des artistes, Brandon Dehan l’excellent chef pâtissier du restaurant trois étoiles au guide Michelin du chef Glenn Viel ( jury de Top Chef 2022 ). Le chef pâtissier en plus de proposer une merveilleuse offre sucrée à la table gastronomique, offre au clients de L’Oustau de pouvoir emporter ses créations chocolatés.

L’établissement Baumanière à indiqué : « *** CHOCOLATERIE *** 👨‍🍳 Brandon Dehan, le Chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière, propose sa vision du chocolat au travers de ses créations où le praliné est sa signature. 🍫 En collaboration avec le Chef chocolatier Julien Despaquis, découvrez dans un cocon de douceurs : tablettes gourmandes et tablettes pures origines (Cuba, Sao Tomé, Equateur, Vietnam, …), coffrets de bonbons ou encore confiseries au gré des saisons, qui sauront ravir les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs. 💡 À découvrir également, de surprenants bonbons : « Les Cigales », gourmandes, la subtile alliance du chocolat et du praliné avec les aromatiques de notre jardin des Alpilles : basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette.« 

Ci-dessus le chef pâtissier Brandon Dehan et le chef chocolatier Julien Despaquis.

Le chef Dehan a indiqué : « Un projet ne peut se construire sans une belle rencontre… L’alliance de la création & de la technique, Merci Julien Despaquis pour ton investissement dans cette aventure. »

Découvrez ci-joint les créations de la Chocolaterie de Baumanière.

📸 @virginieovessian

BAUMANIÈRE