
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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L’été est la jolie saison des séances de cinéma en plein air, des projections sous les étoiles. Les bobines de films sortent des salles obscures et s’installent sous les étoiles du ciel parisien et voilà des films à dévorer intensément tout en dévorant un menu.

L’été est la jolie saison des séances de cinéma en plein air, des projections sous les étoiles. Les bobines de films sortent des salles obscures et s’installent sous les étoiles du ciel parisien et voilà des films à dévorer intensément tout en dévorant un menu.
Des stars des jeunes premiers, des talents confirmée ou en devenir s’agitent sur l’écran tandis qu’un chef confirmé est en cuisine. Le monde de la cuisine et l’univers de la scène gastronomique se ressemblent. Tous deux sont créateurs d’émotions, de rencontres qui bousculent, interpellent les sens, les cinq sens. Deux arts, le 7ème et le 8ème. Dans une salle de cinéma comme dans une salle de restaurant, on est spectateur d’une création qui se joue en quelques minutes mais qui a nécessité des heures et des mois, des années de réflexion, de recherches, d’essais pour aboutir à ces instants précieux d’émotion, de bonheur qui chahutent intensément, furieusement.
Les chefs savent qu’avant de déguster on regarde la mise en scène d’une assiette, comme on regarde les images qui se succèdent devant un écran de cinema. Chefs et réalisateurs partagent avec des spectateurs-dégustateurs des moment de grâce et d’émotion. Comment ne pas fondre devant « Ratatouille »…
La cuisine de la Riviera sera mise à l’honneur pour la diffusion de La Main au collet de Hitchcock, les classiques de la gastronomie française pour le film d’animation Ratatouille, ou encore des accords mets et spiritueux pour s’imaginer en James Bond dans Goldfinger. Ces menus, à la fois insolites et inédits seront servis au rythme des films, et ponctués de surprises.
Tous les jours à partir de 21h45, les films sélectionnés seront projetés sur un écran de plus de 5 mètres de long et des casques connectés seront mis à disposition des participants, afin de reproduire le cadre intimiste des salles obscures.
Ce cinéma en plein air, c’est l’occasion de découvrir une ambiance cinéma insolite, sous les étoiles ! C’est un moment intensément festif de rencontres avec un chef, des cuisines et des plats,des metteurs en scène, des réalisateurs des premiers rôles, des compositeurs, des artistes de légende pour une programmation inédite,
21h45 – la cour du Plaza s’anime. Et dans la nuit étoilée, les voix des acteurs vont se mêler au chant des cigales (et des couverts) de cette merveilleuse terrasse. Jean Imbert met en scène pour la clientèle du palace un diner en résonance avec l’esprit du Plaza et du cinéma.
Le Plaza Athénée et Jean Imbert font leur cinéma – Ils transforment la Cour Jardin en cinéma en plei…
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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