
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Plus de 4000 tonnes sont consommées par an en France, en grande partie importées c’est tout un équilibre mondial qui est fragilisé par la surpêche et le braconnage, l’écosystème mondial pourrait être affecté à court-termes …

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Les cuisses de grenouilles sont très appréciées en « Bistronomie », c’est un plat que les français affectionnent tout particulièrement.
Découvrez ci-dessous l’article du quotidien Le Parisien qui alerte de la surconsommation.
Attention – Grenouilles en danger – ravage du braconnage en France-Comté, risque d’extinction en Tur…
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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