Ibiza – pour l’été 2022 vous pourrez retrouver la cuisine du chef Mauro Colagreco sur l’île espagnole

Le chef Mauro Colagreco a indiqué hier : « C’est un si grand plaisir de partager avec vous cette nouvelle : je vais cuisiner avec mon ami de longue date Federico Desseno cet été pour le restaurant El Silencio à Ibiza 😎😎 Federico et moi avons conçu une carte qui mettra en valeur tout ce que nous aimons : la cuisson au feu (#parilla), des produits frais de saison, et de belles tables conviviales.
L’aventure débutera le 6 mai et durera tout l’été. ✌ Je suis tellement ravie de démarrer ce nouveau projet très prochainement aux côtés de cette équipe de fou : Arnaud Frisch, Remy Savage et Samuel Desaboia »

Ainsi, le chef confirme que vous pourrez retrouver cet été la cuisine du chef du restaurant Mirazur à Ibiza durant tout l’été en version cuisine méditerranéenne, festive et décontractée. En 2021, c’est le chef Jean Imbert qui avait collaborer à l’offre culinaire sur le même site sur la plage de la Cala Molì sur l’île.

Ci-dessus Arnaud Frisch le créateur du Silencio Paris, l’artiste peintre Samuel de Saboia, le bartender Remy Savage ( responsable de la partie cocktail ) qui collaborent au projet et les deux chefs. Pour le design c’est l’architecte Charlotte Taylor qui amènera sa touche perso.

Pour ce projet le chef sera aux côté du chef uruguayen Federico Desseno qui lui est à la tête des restaurants Cantina Del vigia et Marismo à Maldonado en Uruguay où il cuisine au feu de bois.