Pour la journée internationale des droits des femmes, TheFork donne la parole à 5 femmes du secteur de la restauration, Vériane Frédiani, Rebecca Lockwood, Rosanna Ponge, Etheliya Hananova & Coline Faulquier

Journée internationale des droits des femmes – TheFork donne la parole à 5 femmes du secteur de la restauration et fait le bilan de son propre environnement de travail

Elles sont cheffe de cuisine, sommelière, productrice. Toutes défendent furieusement les droits des femmes et abattent les préjugés qui perdurent dans le monde impitoyable de la restauration. Elles sont cheffes de brigades mais ont du, dès leur intégration, avec courage et obstination, entamer le dur parcours de » cuisinière « , sous le regard sans complaisance des hommes qui ont fait de la cuisine gastronomique un monde réservé. Avec passion, générosité, amour, curiosité et gourmandise elles dirigent aujourd’hui des brigades, avec lesquelles elles partagent la volonté de donner et transmettre, de distribuer plaisir et bonheur à leurs clients.
Les cheffes sont rares mais cuisinent comme un chef ! Elles sont sommelières et ont aussi vaincu les résistances de ce monde réservé jusqu’à il y a peu, aux hommes. Et pour saisir les talents de ces femmes, une réalisatrice a suivi pendant des mois des femmes du monde de la restauration, les a réunies dans un film et un livre dont nous vous avons parlé ici & là.