Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Michelin version 2022 – comme chaque année, il y a les heureux, puis les déçus … Le Figaro fait le point sur cette promotion annuelle haute en couleur et en surprises.
Michelin version 2022 – comme chaque année, il y a les heureux, puis les déçus … Le Figaro fait le point sur cette promotion annuelle haute en couleur et en surprises. Haute en couleur car c’est la cuisine du sud qui la star avec La Villa Marie à Cassis et sa cuisine Méditerranéenne, et avec la cuisine du sud du chef Arnaud Donckele que l’ont retrouve à Paris au Cheval Blanc… Haute en couleur ( comme le dorénavant célèbre pantalon écossais du chef ) du chef Bruno Verjus qui contre toute attente décroche 2 étoiles à Paris.
Des oubliés aussi comme Alexandre Gaulthier ( Pas-de-Calais ), Olivier Nasti ( Alsace ), Jérôme Banctel ( Paris ), Yohann Conte ( Annecy ) que de nombreux connaisseurs auraient bien vu auréolés de trois étoiles.
Guide Michelin – les quelques bonnes et mauvaises surprises de l’édition 2022
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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