« Asia’s 50 Best Restaurants 2022 » – la liste des meilleures tables du continent Asiatique

Hier se tenait la cérémonie du Asia’s 50 best qui classe l’ensemble des restaurants du continent Asiatique, organisation très particulière puisque cela cérémonie se déroulait simultanément sur trois villes Macao, Bangkok et Tokyo. Le classement présentait sa 10^e édition, la liste 2022 accueille un nombre record de nouvelles tables, 16 au total.

Le restaurant Den, situé à Tokyo, s’est imposé lors de la cérémonie de remise des prix Asia’s 50 Best Restaurants 2022, parrainée par S.Pellegrino et Acqua Panna.

Ce classement et son palmarès permettent des référencer l’ensemble des meilleurs tables du continent, tout d’abord par une liste des 50 premiers, puis les 50 suivants, ce qui permet d’avoir un panel complet que ce qui se fait en terme de restaurant gastronomique ( ou bistrot ) sur de nombreux pays comme le Japon, la Thaïlande, la Chine, l’Inde, la Corée du sud, ….

La Chine ( incluant Hong Kong ) sort en première position avec 12 tables classées dans les 50 meilleurs restaurants, ensuite c’est le Japon qui suit avec 11 tables, puis la Thaïlande avec 9 tables, puis Singapour avec 7 tables. En termes de ville, c’est Bangkok qui est la plus primée puisque les 9 plus belles tables de Thaïlande sont à Bangkok.

On remarquera que plusieurs chefs français expatriées sont classés dans la liste, Wilfrid Hocquet ( nouvelle entrée à Bangkok ), Guillaume Galliot ( Hong Kong ), Paul Pairet ( Shanghai ), Julien Royer ( Singapour ),

Lorena Lombardi la correspondante de F&S était sur place à Bangkok pour suivre l’évènement, et aller à la rencontre des chefs, vous pourrez découvrir dans les prochains jours ses impressions depuis depuis le coeur de l’évènement.