Collaboration de Ghislaine Arabian avec les boulangeries Paul

Collaboration inédite entre une cheffe étoilée et un boulanger – Ghislaine Arabian – chef étoilée d’origine belge, a obtenu deux étoiles au Guide Michelin pour son restaurant lillois, puis au pavillon Ledoyen à Paris. En 2007, elle a repris le restaurant Les Petites Sorcières à Paris, pour le transformer en un « néo-bistrot ». Elle a participé à Top Chef diffusée sur M6, de 2010 à 2014.

Les Boulangeries Paul portent depuis 1889 la passion de la boulange, du pain. la maison familiale travaille l’eau, la farine, de la levure ou du levain, le sel, avec savoir- faire, patience infinie… pour proposer chaque jour le pain quotidien, de qualité, frais décliné en nombreuses variantes. et les incontournables de la pâtisserie française, les grands classiques, qui enchantent les becs sucrés fous de tradition, les enfants sages fous de douceurs amusantes, de gourmandises festives à croquer au goûter. 

Ils ont signé une collaboration mettant en scène une collection de plats signature mettant en, avant les origines de Ghislaine Arabian, à découvrir dès le 14 décembre dans une sélection de l’enseigne Paul.

Ghislaine Arabian signe 4 recettes, mêlant harmonieusement tradition et création, quatre recettes fraiches pour démocratiser la haute gastronomie à travers des recettes accessibles – à partir de 9,90€.

Poulet mariné aux épices zaatar et purée de pois – Blanquette de veau à l’ancienne, légumes fondants et riz basmati – Waterzooï de cabillaud de l’Atlantique, petits légumes à l’estragon – Duo de lentilles vertes/quinoa aux légumes du soleil, disponibles dès le 14 décembre 2021.

crédit photos Philippe du Pont & Didier Vilain