Décès de Françoise Bernard, auteur icône d’indémodables livres de cuisine pour tous

Le poulailler et La Poule sur un mur sont tristes. ils ont appris avec peine elle décès de Françoise Bernard, la pionnière de livres de cuisine. ils ont lu avec attention le communiqué de presse des Editions Hachette :

Françoise Bernard, née Andrée Jonquoy le 2 mars 1921 à Paris, a révolutionné la cuisine familiale. Et pourtant rien ne la prédestinait à devenir auteur de bestsellers traitant de cuisine et de recettes. Elle n’était pas bonne cuisinière mais à force de travail et avec une formation intensive, elle est devenue l’image de la ménagère qui maitrise la cuisine, les casseroles et le four et régale simplement sa famille. Elle publie aussi bien des recettes familiales classiques que des recettes au micro-onde. Elle co-signe avec des chefs – comme Alain Ducasse – des ouvrages et signe des partenariats avec des marques essentielles comme SEB. Le succès est rapide, la cuisinière est doublée d’une femme d’affaires pointue, elle enchaine les livres et les contrats, les partenariats et les collaborations. Elle règne sur un empire dont les sujets sont des livres de recettes. Son livre « Recettes faciles de Françoise Bernand » publié en 1965, est dans toutes les cuisines et devient l’indispensable qui se transmet de mère en fille. En 750 recettes l’auteur a conquis les cuisinières qui apprennent à réussir les potages comme les sauces, les coquilles et les desserts.

Françoise Bernard avait 100 ans et durant des décennies nous a accompagnés dans la réussite de recettes, dans l’approche de la cuisine et nous a vraiment appris que cuisiner pouvait être facile. Il a suffi d’un livre qui a révolutionné l’univers des livres de cuisine avec des recettes simples, des conseils pratiques. Le livre dans sa première édition s’est vendu à plus d’un million d’exemplaires.