Scènes de Chefs – Guy Martin et Guillaume Gomez, Carlo Cracco heureux à Portofino, Cyril Lignac en tournage, Claude Troisgros road trip en moto, Laurent Pourcel et son nouveau Jardin des Sens, Juan Arbelaez « vive les vacances », …
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cède début de mois de juillet ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu,
Food&Sens
07 juil. 2021
±3min
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cède début de mois de juillet ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, 21h à partir de ce mercredi 19 mai ! … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !
CLAUDE TROISGROS – » Prêt pour un autre voyage à moto. En passant par les routes côtières d’Espirito Santo et de Bahia jusqu’à Itacaré. De retour par Minas… Recherche des bons plans sur des villes charmantes, des auberges sympas et des restaurants incontournables… »
ÉRIC FRECHON – » Que mijotent-ils ? Réponse dans quelques jours… » avec Christian Constant, Cyril Lignac, Yves Camdeborde, et Christophe Felder ….
GUY MARTIN – Le chef Guillaume Gomez : » Très heureux d’avoir remis ce soir à @frederic_fougerat les insignes de Chevalier du Mérite Agricole au Grand Vefour. Reconnaissance de son engagement à promouvoir les produits locaux et les labels régionaux ainsi que la lutte contre le gaspillage alimentaire. #meriteagricole «
ENRICO CRIPPA – « Dans la création d’un plat comme pour atteindre le but d’une étape, l’effort individuel pour affirmer et dépasser son talent est indissociable de la collaboration de toute une équipe. »
DANIEL HUMM – « Merci Toshio de nous avoir appris à ralentir le temps, c’était notre rituel de mouture de sésame toutes les heures avant d’aller dans la cuisine pour en apprendre davantage sur la cuisine Shojin. Nous avons tellement appris, l’une des plus grandes leçons pour ralentir, c’est d’écouter et d’être en contact avec ce qui se passe dans le monde. Notre ingrédient le plus précieux, c’est en fait le temps. «
AMANDINE CHAIGNOT – « Traîner en terrasse, respirer la ville, écouter les conversations de la table d’à côté, imaginer demain…. »
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés