Dans l’univers des chefs
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HORS PISTE – Le chef Adrien Cachot (finaliste de Top Chef 2020) sort cette semaine son premier livre de recettes de cuisine aux éditions Flammarion, avec une préface du chef Paul Pairet.
HORS PISTE – Le chef Adrien Cachot (finaliste de Top Chef 2020) sort cette semaine son premier livre de recettes de cuisine aux éditions Flammarion, avec une préface du chef Paul Pairet.
Le Pitch : » Des boîtes de poulpes et des pipes dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lillian Leslandes jusqu’aux tags de la légende graffiti vandale O’Clock. Pourtant, rien n’a été facile pour le surprenant finaliste de Top Chef 2020. C’est un stage dans un grand restaurant gastronomique qui a changé la vie de cet inadapté au système scolaire. Illustré par des recettes originales, ce livre raconte sans fard le parcours sinueux d’Adrien Cachot. Un chef au tempérament intuitif, sauvage et paradoxalement « tranquille » … «
Textes – François Chevalier
Photos – Louis Boucharinc
Adrien Cachot – présente « Hors Piste », son premier livre de cuisine aux Éditions Flammarion
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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