Les autorités Suisses repoussent l’ouverture des restaurants prévue le 22 mars de 4 semaines
Voir les restaurants rouvrir en Italie et en Espagne avait donné un soupçon d’espoir pour les restaurateurs français, l’annonce de l’ouverture des restaurants en Suisse dès le 22 mars aussi….
Food&Sens
21 mars 2021
±3min
Voir les restaurants rouvrir en Italie et en Espagne avait donné un soupçon d’espoir pour les restaurateurs français, l’annonce de l’ouverture des restaurants en Suisse dès le 22 mars aussi…. mais voilà, l’épidémie se renforce dans de nombreux pays d’Europe, et cette fin de semaine, l’Italie a annoncé qu’elle fermait à nouveau ses restaurants, quant à la Suisse, la reprise de l’activité pour les restaurants préalablement annoncée pour le 22 mars est reportée pour 4 semaines supplémentaires.
La réouverture partielle des restaurants, salles de concerts et cinémas suisses, initialement annoncée pour le 22 mars, a finalement été repoussée suite à la dégradation de la situation sanitaire. L’annonce du Conseil Fédéral survient dans un contexte marqué par la recrudescence des contaminations.
C’est une déception pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du cinéma hélvétiques : la réouverture en jauge réduite de leurs établissements, initialement prévue pour le 22 mars a été repoussée de quatre semaines.
L’annonce a été faite ce vendredi 19 mars à l’occasion d’une conférence de presse organisée par le Conseil Fédéral suisse.
« Le risque d’augmentation incontrôlée du nombre de cas est trop grand actuellement pour permettre d’autres assouplissements, peut-on ainsi lire dans le communiqué. Le nombre d’infections augmente en effet à nouveau depuis fin février et il y a encore trop peu de gens vaccinés pour exclure une forte augmentation des hospitalisations. »
Le taux d’incidence national sur quatorze jours dans le pays est supérieur à 200 nouveaux cas pour 100 000 habitants, alors que le taux de positivité dépasse 5%. Le taux de reproduction est également au-delà de 1 (1,14). Autant d’indicateurs auxquels l’assouplissement des mesures sanitaires avait été conditionné par le Conseil Fédéral.
Seule l’occupation des lits en soins intensifs par des patients COVID-19 y est inférieure à la limite fixée.
Point positif cependant, la limite posée aux rencontres en famille et entre amis à l’intérieur passe de cinq à dix personnes. Les autorités enjoignent cependant les citoyens suisses à faire preuve d’une grande prudence et à limiter le nombre de foyers concernés.
« Les mesures en vigueur pour lutter contre la pandémie sont prolongées, l’objectif étant de préserver des conditions favorables nécessaires au bon déroulement de la campagne de vaccination ces prochains mois et à un assouplissement après Pâques.«
La conférence s’est conclut par l’annonce d’un possible nouveau durcissement des mesures, conditionné à l’augmentation du taux d’incidence : si celui dépasse 350 nouveaux cas pour 100 000 habitants, le protocole sanitaire pourrait être à nouveau renforcé. Le pays n’est pour le moment pas sous le coup d’un couvre-feu, ni d’un confinement.
Les autorités Suisses repoussent l’ouverture des restaurants prévue le 22 mars de 4 semaines
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés