Scènes de Chefs – Marc Veyrat « Vive la vie », Guillaume Gomez « jour de match », Pierre Gagnaire à Courchevel, Andoni Luis Aduriz honoré par le Japon, Carnaval pour Carme Ruscalleda et Claude Troisgros, …
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Food&Sens
15 févr. 2021
±3min
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !
CARLO CRACCO – « Durabilité... Depuis son prestigieux restaurant milanais, Carlo Cracco nous raconte la direction verte qu’il prend avec ses emballages et ses supports imprimés, et le passage à des matières premières durables, comme le papier écologique sur commande # CrushFavini. »
ANDONI LUIS ADURIZ – « Être nommé « Ambassadeur de bonne volonté pour la cuisine japonaise » est l’une des récompenses qui me passionnent le plus. Mon attachement à l’une des plus belles expressions culinaires au monde n’est pas nouveau. Dès mes débuts professionnels, grâce à ma curiosité, à mon amour pour le Japon, sa culture s’est éveillé en moi. Un pays qui m’a donné de précieuses leçons, des moments inoubliables et des amitiés éternelles. Par conséquent, pouvoir redonner un peu de tout ce qu’on a reçu est un privilège et un honneur. Hontoni arigatou gozaimasu 🇯🇵🙏🏼 »
ANDRÉ CHIANG – « ça se passe comme ça à la maison … «
CAROLINE ROSTANG– « Laissez-moi vous présenter ma nouvelle meilleure amie: Marguerite…
JACKY RIBAULT– « Retour en images des deux Masterclass Air France et American express avec notre chef @jackyribault tenues la semaine dernière ! Une très belle expérience de partage avec les participants ! »
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés