Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Le Figaro a donner tribune ce jour au chef Yannick Alléno à l’occasion de la sortie de son livre « manifeste » sur la façon de réinventer « le service en salle »…
Le Figaro a donner tribune ce jour au chef Yannick Alléno à l’occasion de la sortie de son livre « manifeste » sur la façon de réinventer « le service en salle »… Cette longue période de fermeture des restaurants a donc donné au chef l’occasion de remettre en question beaucoup d’acquis professionnels. On peut dire donc que le fameux » Pavillon Ledoyen » situé sur les Champs Élysées auréolé de 6 étoiles Michelin bouillonne d’idées pour se renouveler, en fait c’est un peu ici que se prépare la gastronomie de demain…
À Lire ci-dessous ou sur lefigaro.fr
Pavillon Ledoyen – Le chef Yannick Alléno va repenser son service en salle, avec moins de lourdeurs …
Chef.fe.s & actualités
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}
