
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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Il approche le temps des Galettes des Rois, la créativité sera à l’honneur cette année encore avec les chefs pâtissiers qui vont encore nous réaliser des merveilles, rappelez vous l’année dernière la galette des Rois de la chef Nina Métayer en hommage à la Basilique Notre-Dame …

Il approche le temps des Galettes des Rois, la créativité sera à l’honneur cette année encore avec les chefs pâtissiers qui vont encore nous réaliser des merveilles, rappelez vous l’année dernière la galette des Rois de la chef Nina Métayer en hommage à la Basilique Notre-Dame … Alors, forcément F&S sera à vos côtés pour relayer les plus belles des galettes, les initiatives les plus originales,…
On a appris cette fin de semaine que deux chefs pâtissiers ont décidés de partager leur savoir pour créer une Galette des Rois signature, Nicolas Lambert chef pâtissier du Four Seasons Saint-Petersbourg et Julien Aboumad des boulangeries pâtisseries The French Bastards à Paris.
Nicolas Lambert a indiqué : « On vous avait promis une surprise et nous y voilà!!!
Et qui de mieux que @julien_abourmad de la boulangerie @the_french_bastards à Paris pour vendre du bonheur!?
Après plusieurs semaines de travail à rire mais surtout à pâtisser, nous vous avons concocté une Galette des Rois unique pensée pour vous avec amour! Une rencontre qui a permis d’échanger sur les savoir-faire de chacun et de mixer deux visions qui se traduisent à travers cette galette des rois.
Un plaisir à réaliser même à distance en ces temps rudes, la passion est présente plus que jamais et c’est grâce à vous! …On vous en dis plus très vite sur les dispos en magasin en attendant portez vous bien et bonnes fêtes 🔥 «
On attend donc avec impatience de découvrir cette Galette des Rois unique, pensée avec amour !
📸 by @geraldinemartens
Nicolas Lambert & Julien Aboumad vous préparent une Galette des Rois pensée avec amour… à découvrir …
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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